jak jeść cykorię

Joanna Szachowska-Tarkowska

Grillowana cykoria z tofu

Grillowana cykoria z tofu

To danie to idealna propozycja na lekki, a jednocześnie pożywny posiłek. Aksamitne tofu i chrupiące warzywa z grilla tworzą udaną kompozycję smaków. Aby danie kusiło również kolorem, lepiej wybrać cykorię w fioletowym kolorze.

Cykoria na cztery sposoby

Zazwyczaj chrupana na surowo, może również być podana na ciepło. Traci wprawdzie nieco wartości odżywczych, ale przy okazji również charakterystyczną goryczkę.

Menu dnia z granitą jagodowo-imbirową

Kremowa biała zupa z cykorii, łosoś na plackach z kukurydzy i oszałamiająca granita jagodowo-imbirowa - idealny zestaw!

100g cykorii to tylko 17 kcal!

100g cykorii to tylko 17 kcal!

, mieszając wszystkie składniki. Obrywamy listki cykorii, układamy je na talerzu, mieszając z porwanymi na mniejsze kawałki listkami radicchio. Na wierzchu układamy buraczki i porwaną na kawałeczki mozzarellę. Skrapiamy przygotowanym sosem, lekko mieszamy, posypujemy orzechami i szczypiorkiem. dla 2

Menu na dobry dzień

Menu na dobry dzień

Nie tylko smakuje, ale i świetnie wygląda. To ważne, bo, żeby jedzenie mogło poprawić nastrój, powinno tez cieszyć oczy. Sałatka na liściach cykorii 3 cykorie 2 jajka ugotowane na twardo po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej 1/2 puszki groszku konserwowanego 1 mała cebula 2 łyżki majonezu

Sos beszamelowy

Sos beszamelowy

szynki znalazły się na dole. Polej je świeżo przyrządzonym sosem beszamelowym (tak jak wyżej opisano), posyp startym żółtym serem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piecz około 20 minut. Przed podaniem posyp posiekana natką.

Menu dnia - szybkie i chrupiące

Menu dnia - szybkie i chrupiące

smaczne i równie zdrowe odpowiedniki zarówno kotletów, jak i nuggetsów. My prezentujemy pulpety według przepisu Marty Gessler. Kulki sojowe 25 dag ugotowanej zmielonej soi 1/2 namoczonej w wodzie bułki 2 jajka 1/2 pokrojonej w kostkę i podsmażonej cebuli 1/2 łyżki curry sól pieprz olej Soję wymieszać z

Kolorowe i pełne smaku - pieczone warzywa

Kolorowe i pełne smaku - pieczone warzywa

. Wyjmij, dokładnie osącz z wody, zostaw do ostygnięcia. Każdą cykorię owiń plasterkiem wędzonej szynki i ułóż w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym tak, aby złączenia szynki znalazły się na dole. Polej je świeżo przyrządzonym sosem beszamelowym (tak jak wyżej opisano), posyp startym żółtym serem

Menu dnia na piątek - blogerzy polecają!

Menu dnia na piątek - blogerzy polecają!

Na Modern Taste uwielbiamy proste, naturalne jedzenie - kilka dobrze znanych składników i sałatka na lekki obiad gotowa. Włoska sałatka ryżowa z tuńczykiem 1 szklanka ryżu (zwykłego lub do risotto) 2 puszki tuńczyka (najlepiej w oliwie z oliwek) 1 puszka kukurydzy ok. 10 pomidorków koktajlowych

Małe co nieco na "babski" wieczór

Małe co nieco na "babski" wieczór

Liście cykorii świetnie nadają się do serwowania sałatek. W naszym serwisie znajdziecie również przepisy na sałatkę z tuńczyka na cykorii oraz ruloniki z szynki parmeńskiej w liściach cykorii . Sałatka na liściach cykorii 3 cykorie 2 jajka ugotowane na twardo po 1/2 strąka papryki żółtej i

Wiosenne sałatki

Wiosenne sałatki

Czerwiec, to miesiąc pełen imienin. Taka sałatka na pewno zasmakuje gościom podczas rodzinnego spotkania. W tygodniu z powodzeniem może zastąpić obiadowe danie główne. Zobacz, jak połączyć wędzone mięso kurczaka ze słodkimi truskawkami!   Sałatka ze szparagów z wędzonym kurczakiem i świeżymi

Tarta Tatin

Tarta Tatin

skarmelizowane i aromatyczne jabłka z nieudanej tarty. Przykryły je nową warstwą ciasta, tak aby się nie spaliły, i wstawiły do piekarnika. Przekręcona tarta została doceniona przez myśliwych, a rozsmakowany w niej paryski gastronom i krytyk kulinarny Curnonsky, zaprezentował ją w 1926 r. w paryskim hotelu

Feta na 9 sposobów

Feta na 9 sposobów

, blanszuj w posolonym wrzątku przez 1-2 minuty, odsącz i ostudź. Ser zmiksuj z jogurtem, dodaj oliwki i bazylię, dopraw pieprzem. Farsz serowy wsuwaj między rozchylone liście cykorii (jak największą ilość). Dno żaroodpornego naczynia wysmaruj łyżką oliwy. Ułóż cykorie, posyp startym żółtym serem, skrop

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

natką pietruszki. 4 kolby cykorii oliwa ocet sól pieprz camembert Kolby cykorii kroimy wzdłuż na pół. Oliwę mieszamy z octem, solą i pieprzem i skrapiamy nią cykorię. Grillujemy 3-5 minut, obracając w połowie pieczenia. Następnie kładziemy na cykoriach plastry camemberta i grillujemy, dopóki ser nie

Jedno jajko, a tyle możliwości

Jedno jajko, a tyle możliwości

Składniki 3  żółtka 2 cykorie 1 łyżka soku z cytryny 2 łyżki masła 1 camembert 1 pęczek rzodkiewek 10 dag drobno startego ostrego żółtego sera (np. gruyere) 1 szklanka mleka sól pieprz szczypta gałki muszkatołowej 2 łyżki 

Grillujemy dania z serem

Grillujemy dania z serem

minuty na grillu, następnie ułóż na jednej z połówek po liściu sałaty. Grilluj kotlety, polewając je co chwilę glazurą, przez ok. 10 minut z każdej strony (jeśli trzeba, nieco dłużej). Pod koniec grillowania posyp mięso serem i poczekaj, aż się rozpuści. Na każdym liściu połóż porcję przygotowanego

Słoiku do dzieła! W sierpniu szykuj się na zimę

Słoiku do dzieła! W sierpniu szykuj się na zimę

przeszkadzają słodkawe smaki, najlepiej oprószyć miejsce przecięcia odrobiną cukru), a potem zalejcie mieszaniną sosu sojowego i soku pomarańczowego w proporcji 1:4 i krótko (4-5 minut) podduście pod przykryciem. Taką cykorię można jeść od razu, wystarczy do gorącej dodać do smaku mały kawałek masła i

Tuńczyk na śniadanie, obiad i kolację

Tuńczyk na śniadanie, obiad i kolację

wszystkie składniki sałatki, dodaj majonez, dopraw szczyptą słodkiej papryki, solą i pieprzem, wymieszaj. Autor: Maria Szkop Nie lubisz cykorii? Taką sałatkę możesz również podawać bez niej, albo na kawałkach papryki lub awokado. Sałatka z tuńczyka na cykorii 1/3 szklanki majonezu 1 łyżka soku z cytryny 1

Cztery sposoby na leśne grzyby

Cztery sposoby na leśne grzyby

mielony pieprz Połówki cykorii przełóż do rondelka, dodaj łyżkę masła, dopraw solą i pieprzem, dolej szklankę piwa i zagotuj. Następnie wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C, przykryj je papierem do pieczenia i zapiekaj 30-40 minut (połowa piwa powinna odparować), wyjmij rondel i odstaw. W

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

, połącz z resztą jogurtu, dopraw solą i pieprzem, wstaw do lodówki. Mięso nabij na szpadki i grilluj około 10 minut, obracając je co pewien czas. Podawaj z sosem jogurtowym posypanym posiekanym szczypiorem. Do tego wielka miska zielonej sałaty. Albo pomidorów z cebulą. Pełnia szczęścia...  

Apetycznie zakręcone - mięsne kąski dla wymagających

Apetycznie zakręcone - mięsne kąski dla wymagających

o szerokości 2 cm, lekko skręć je spiralnie. Paskami ciasta owiń po kilka kawałków kiełbasy, tak by wyglądały jak wiązki chrustu. Posmaruj ciasto rozmąconym żółtkiem i włóż na blachę do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C na 10-15 minut. Autor: Aneta Kosiba Marynowane gruszki, suszone pomidory i

Dania na dobrą sylwetkę

Dania na dobrą sylwetkę

czosnku sól pieprz Półmisek wyściełamy umytymi, osuszonymi i lekko skropionymi sokiem z cytryny listkami endywii lub cykorii. Na nich układamy serca karczochów, przekładając je zrolowanymi plastrami szynki, mortadeli, salami oraz pokrojonymi na ćwiartki jajkami i pomidorami. Posypujemy pokrojonymi na

Kolacja dla dwojga: na słonecznej plaży

Kolacja dla dwojga: na słonecznej plaży

Składniki 2 cykorie 1 łyżka soku z cytryny 1 starta marchewka 3-4 łyżki kukurydzy z puszki 1 łyżka siekanej natki 4 łyżki jogurtu naturalnego sól, pieprz 1-2 łyżki pestek granatu  Sposób przygotowaniaZ cykorii usuwamy gorzki trzon. Jedną kroimy, drugą dzielimy

Przed wielkanocną ucztą

ciepło lub na zimno z zieloną sałatą. 1 cebula posiekana 2 łyżki oliwy 2 cykorie 1 średnia pietruszka 2 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 2,5 szklanki bulionu warzywnego 4 plasterki cytryny 4 pomidory suszone w oleju natka pietruszki mielony pieprz Cebulę smażymy na oliwie. Dodajemy pokrojoną

Co jeść we wrześniu?

elastyczne, dość zwarte ciasto, zawiń je w folię i wstaw do lodówki na pół godziny. Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki (jeśli używasz mrożonych, rozmroź je). Dodaj cukier, wymieszaj. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 3-4 mm, następnie wyłóż nim formę do tart o średnicy ok. 26 cm lub kilka

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

Składniki 3  żółtka 2 cykorie 1 łyżka soku z cytryny 2 łyżki masła 1 camembert 1 pęczek rzodkiewek 10 dag drobno startego ostrego żółtego sera (np. gruyere) 1 szklanka mleka sól pieprz szczypta gałki muszkatołowej 2 łyżki 

Zapiekanki

masła do wysmarowania formy szczypta gałki muszkatołowej świeżo mielony czarny pieprz sól W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Do wrzątku włóż cykorie, gotuj je przez 5 minut, następnie dobrze odsącz i odstaw do ostudzenia. W rondlu na małym ogniu roztop masło, dodaj mąkę i wymieszaj. Potem

Aleksander Baron: zjem wszystko

ziaren ziela angielskiego 12 ziaren pieprzu   Cykoria: 2 cykorie 2 łyżki miodu gryczanego 1 łyżka masła   Śmietanka z pastisem: 100 ml śmietanki 36% po szczypcie soli i pieprzu 20 ml likieru pastis   Sposób przygotowania Przygotowujemy cukier, mieszając go

Wiśnie czy czereśnie?

smaczniejsze niż wiśnie, mają jednak więcej kalorii i mniej cennych dla zdrowia i urody przeciwutleniaczy. Mimo to, po prostu je kochamy, a żeby kulinarnej próżności stało się zadość, poniżej przepis na pierogi z czereśniami z dodatkiem sosu waniliowego!   Zobacz też przepis na pierogi wiśniowe z bitą

Menu dnia

Taką sałatkę możesz podać jako przystawkę podczas eleganckiej kolacji. Dodatek słodkiej figi oraz orzechów w karmelu równoważy nieco cierpki smak cykorii.Zobacz przepis na Cykoria z figamiDanie na lekki obiad lub kolację. W przepisie świeże pomidory możesz zastąpić suszonymi pomidorami z oliwy, a

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! Zajrzyjcie koniecznie - mamy dla Was więcej stron, więcej ciekawych przepisów i - jeszcze więcej do poczytania

i spiżarni i jak nie marnować jedzenia. Łukasz Klesyk o nieklasycznych szkockich whisky. Prześliczna porcelana stołowa autorstwa Marka Cecuły i Dagmary Rogers.

Faszerowane warzywa

oliwki i bazylię, dopraw pieprzem. Farsz serowy wsuwaj między rozchylone liście cykorii (jak największą ilość). Dno żaroodpornego naczynia wysmaruj łyżką oliwy. Ułóż cykorie, posyp startym żółtym serem, skrop łyżką oliwy, wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 st. C. Piecz około 15 minut

Smaki z dzieciństwa: rabarbar

zmiękną. Wyjmujemy ciasto, jeśli napęczniało - naciskamy palcami, aby ?powróciło? na dół. Na podpieczony spód wykładamy szparagi z rabarbarem. Posypujemy je pokruszonym serem, doprawiamy solą i pieprzem. Wkładamy do piekarnika na 15 min, aby ser się zrumienił. Podajemy tartę na ciepło lub na zimno

Na ostatki - sałatki

i gotuj 1 minutę lub zalej je wrzątkiem, przykryj i odstaw na 10 minut. Istotą jajka "coddled" jest to, aby nie tylko żółtko było płynne, ale i znaczna część białka). Sałatę wymieszaj, posyp grzankami i parmezanem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Bistromama prezentuje sałatkę, która swoimi

Fit&Easy z Janem Kuroniem na Pikniku Kulturalnym

tymianku, sól, pieprz, odrobina sosu sojowego Dressing: 2/3 szklanki jogurtuGarść świeżej kolendryGarść posiekanej natki pietruszki1 duży ząbek czosnkuŁyżeczka soku z cytrynySól, pieprz Pierś z indyka pokrój na dwa sznycelki i zamarynuj je w mieszance odrobiny sosu sojowego, tymianku oraz curry. Ugrilluj

Małe zielone kapustki - pokochać brukselkę

temperatura pozbawia brukselkę gorzkawego smaku. Zapiekanka ze schabem, pomarańczą i brukselką 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde soczyste jabłka 4 plasterki pomarańczy ze skórką Sos: 1/4 szklanki soku pomarańczowego

Przekąski do piwa

krewetki, chilli, paprykę w proszku i szczyptę soli. Cały czas mieszając, smażymy przez 2-3 minuty, aż krewetki zróżowieją i zaczną się skręcać. Podajemy gorące z chlebem. dojrzały melon 2 główki cykorii 12 plastrów szynki parmeńskiej pieprz i sos balsamico do dekoracji Obieramy melona, a następnie miąższ

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

smakoszowi cieknie ślinka.  A więc nie czekajcie dłużej i jak najszybciej zajrzyjcie do tej magicznej księgi. Zapraszam do mojego klubu! Klubu Luksusowych Polaków, którzy jedzą wszystko, co dobre! Na następnych stronach znajdziecie przepisy Marii na różne okazje. 500 g filetów ze śledzia norweskiego

Co podać na proszony obiad?

wcześniej w brandy suszone śliwki mieszamy z cząstkami awokado, grejpfruta, pokrojoną cykorią i kiełkami słonecznika. Układamy je na drobno porwanej sałacie lodowej i delikatnie polewamy sosem; posypujemy uprażonym na patelni sezamem. 3 pomarańcze 5 łyżek cukru laska wanilii kawałek kory cynamonu 2 goździki

Jakie znaczenie ma barwa jedzenia? Poznaj siłę pięciu kolorów owoców i warzyw!

biały podobnie do żółtego poprawia nastrój, samopoczucie, rozjaśnia umysł. Kojarzony jest z czystością, co w przypadku jedzenia daje poczucie bezpieczeństwa co do jakości. Kolor biały dotyczy nie tylko warzyw i owoców, ale także całej grupy nabiału jak również produktów węglowodanowych takich jak np

Sałatki w dziesięciu odsłonach

obrane ogórki. Ugotuj marchew i ziemniaki, również pokrój je w kostkę. Pokrój kapustę kiszoną i pory lub ząbki czosnku (czosnek możesz przecisnąć przez praskę). Do dużej salaterki, najlepiej ze szkła żaroodpornego, włóż pokrojone składniki sałatki, dokładnie, ale delikatnie je wymieszaj, przypraw do

Młode sałatki na wiosnę

soli. Świeżego tuńczyka obsmażamy na teflonowej patelni, na niewielkiej ilości oliwy, z dodatkiem oregano, soli, pieprzu oraz posiekanej papryczki chilli. Myjemy liście rukoli i sałaty, osuszamy je w wirówce do sałaty. Ugotowane ziemniaki szybko osączamy na durszlaku, kroimy na połówki lub grubo

Miłosne menu pod chmurką

przełóż arbuza i ser, dodaj miętę i delikatnie wymieszaj. Skrop sokiem z cytryny i oliwą, podawaj.Autor: Paulina Kałka, Zuzanna WiciejowskaProsta przekąska do przygotowania i jedzenia. Cykoria jest sycąca, ale niskokaloryczna. Zawiera sporo witaminy A, beta-karotenu, potasu i cynku, które dodają energii

Brukselka da się lubić - 6 przepisów na zimowe potrawy

Sezon na brukselkę trwa od jesieni do wczesnej wiosny, więc korzystajmy i jedzmy ją póki czas. Można ją ugotować w wodzie lub na parze, piec albo smażyć. Świetnie smakuje z masłem, gałką muszkatołową, chrupiącym boczkiem.Brukselkom wystarczy 8-10 minut we wrzątku lub na patelni. Po podgotowaniu

Miód. Na zdrowie

trawienie i koić system nerwowy. Zatem jeśli zależy wam, by miód leczył, to rozpuszczajcie na noc pełną łyżkę w szklance wody i co rano pijcie ten eliksir albo jedzcie miód na surowo. Gotowanie, pieczenie, smażenie z miodem fundujcie sobie dla czystej przyjemności miodowego smaku. Miód pozostaje płynny

9 przepisów na wytrawne tarty do wypróbowania w tym tygodniu

je dłonią na placek, zawijamy w przezroczystą folię i wkładamy na pół godziny do lodówki. Potem rozwałkowujemy między dwiema warstwami przezroczystej folii (folia jest po to, aby ciasto nie kleiło się do wałka) na placek o grubości pół centymetra i średnicy o kilka

Mniszek lekarski dla zuchwałych

mniszka rozkładamy na talerzach, doprawiamy solą i pieprzem. Przygotowujemy jajka w koszulkach - najpierw wbijamy je na talerzyk, potem delikatnie zsuwamy do lekko wrzącej wody, zakwaszonej łyżką białego octu, i gotujemy 3-4 minuty - żółtka powinny pozostać płynne. Wyjmujemy łyżką cedzakową i

Kolorowe sałatki z buraczkami

złoty kolor (jak naleśniki), a potem ostrożnie zdejmij. Jeszcze gorące parmezanowe placki układaj na odwróconych miseczkach - w ten sposób uformują się koszyczki. Obranego buraczka pokrój w cieniutkie plasterki, wrzuć na gorący olej i usmaż chipsy. Po usmażeniu wyjmij je z tłuszczu łyżką cedzakową

Menu w kolorze słońca

. Przecedzamy wywar przez sito, zachowując w całości ząbki czosnku. Podgrzewamy wywar z ząbkami czosnku. Na talerzach układamy kromki zgrillowanego chleba. Posypujemy je startym serem, skrapiamy oliwą, zalewamy gorącym wywarem i podajemy. Rada: W dialekcie prowansalskim zupa ta nazywa się l?aigo boulido, czyli

Ryż - lekcja pierwsza

; czyli brązowy, czarny i czerwony − jest twardszy niż ryż biały, ale po ugotowaniu ziarna mają wyrazisty smak, są bardzo sypkie i pięknie wyglądają. Świetnie nadają się więc do sałatek (podobnie zresztą jak ryż dziki). Sałatka z ciemnego ryżu w liściach czerwonej cykorii.   Składniki 1/2

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

czerwonego wytrawnego wina łyżka miodu kilka goździków mieszanka sałat różnych odmian czerwona cykoria 250 g sera camembert 2 łyżki żurawiny (ze słoika) 2 łyżki octu balsamicznego oliwa ew. kilka malin do dekoracji Gruszki obieramy, przekrawamy na pół, usuwamy gniazda nasienne, wkładamy do rondla i

Ostatnia kolacja na Titanicu (z programu Ugotowani)

pieczemy przez 6 minut w temperaturze 210°C. Cykorię przecinamy wzdłuż na pół, usuwamy wierzchnie liście, solimy i smażymy na patelni, co jakiś czas podlewając ją sokiem pomarańczowym. Ogórka obieramy i odcinamy końcówki. Rzodkiewki i ogórka kroimy w cienkie plasterki, a następnie umieszczamy je w

30 minut w kuchni - Rozwiązanie konkursu

Kolejna książka brytyjskiego szefa to propozycja dla osób, które chcą jeść smacznie i ciekawie, ale nie maja zbyt dużo czasu na gotowanie. Jak zauważa Jamie Oliver, oszczędność czasu nie musi oznaczać utraty walorów smakowych - wystarczy odpowiednio skomponować menu i pamiętać o dobrej organizacji

Zapiekanki na rozgrzewkę

1 kg moreli (mogą być z puszki) 100 g masła 100 g cukru 1 jajko 100 g zmielonych migdałów 8 kruchych włoskich ciasteczek (makaroników) Odrobinę masła rozgrzewamy na patelni i wkładamy do niego pokrojone morele. Posypujemy je 2 łyżkami cukru i podsmażamy na dużym ogniu. Przekładamy je do formy

Dietetyczne przepisy na Wielkanoc

: 5 jajek, 100 g wędzonego łososia, 100 g serka śmietankowego light, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka posiekanego koperku, 1 łyżka natki pietruszki, sól, pieprz do smaku Przygotowanie : Ugotować jajka na twardo. Następnie obrać je i przekroić na pół. Wyjąć żółtko i rozdrobnić je widelcem

Cykoria

misie z winegretem, rozkładamy na talerze i obsypujemy wzmacniającymi treść dodatkami. Z jesienno-zimowych składników powstało kilka klasycznych już kompozycji. Mieszanka cykorii, buraków i grzanek z kozim serem to leitmotiv francuskiego bistro, podobnie jak cykoria, orzechowy winegret, gruszki

5 przepisów z pomarańczami. Właśnie teraz są najsmaczniejsze!

, kroimy w cząstki, układamy na talerzu. Pomarańczę obieramy z białej skórki (albedo), filetujemy, wycinając cząstki spomiędzy oddzielających je błonek. Na talerzu układamy pomarańczowe filety, buraki, pokrojoną w grube paski cykorię, szalotkę pokrojoną w piórka i posiekane orzechy. Robimy sos: sok

17 obowiązkowych dań do ugotowania w październiku

orzechów)   Składniki 2 łyżki posiekanego szczypiorku   Sposób przygotowania Robimy sos, mieszając wszystkie składniki. Obrywamy listki cykorii, układamy je na talerzu, mieszając z porwanymi na mniejsze kawałki listkami radicchio. Na wierzchu układamy buraczki i porwaną na

Jak przygotować kolorowe śniadanie wielkanocne w niecałe trzy godziny

na stół na chwilę kładziemy na rozgrzane masełko lub oliwę na patelnię, farszem na dół (wiem, to oczywiste, ale ja tam zawsze miewam wątpliwości, jak nie jest powiedziane wprost). OZDOBNIKI (czas przygotowania: łącznie ok. 30 min) Bardzo pięknie wyglądają i szybko się je przygotowuje. Czyli tak jak

Smaczne i sycące - zapiekanki

. Pomarańcza i brukselka nie tylko dodają daniu koloru, ale też "podkręcają" smak. Zapiekanka ze schabem, pomarańczą i brukselką 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde soczyste jabłka 4 plasterki pomarańczy ze skórką

Smakowite przekąski

śliwek 1-2 opakowania wędzonego bekonu w plastrach   Każdą śliwkę zawiń w plasterek bekonu. Udekoruj świeżymi ziołami (jeżeli chcesz, możesz je zapiec w piekarniku). 2 główki cykorii 12 plastrów szynki parmeńskiej 1 dojrzały melon (np. galia) pieprz i sos balsamico do dekoracji   Obierz melon i

Sexy seniorzy: panie emanują urodą, dziarscy panowie imponują zdrowiem

panu Antoniemu, żeby dotlenić 750 mld komórek.   Jak twierdzi pan Antoni, "łyżką i widelcem można wykopać sobie grób." On na śniadanie je śledzia, cebulę, ząbek czosnku, cykorię, kiszone ogórki i kapustę. Chleb? Tylko razowy i moczony w oliwie z oliwek. Na obiad mieszkanka kasz, przed

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

pokrojone na duże kawałki oraz gałązki tymianku. Pieczemy, aż mięso i ziemniaki się zrumienią (ok. 20 minut), a papryki zmiękną. W razie potrzeby przewracamy je, mieszamy, dolewamy oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z mieszanką zielonych sałat, lekko polaną oliwą i doprawioną pieczonym

Belgia bez brukselki

świetlicy?Zasadniczo odpowiedź może być boleśnie prosta - zwykli Belgowie, podobnie jak większość Europejczyków, najczęściej jedzą makaron, pizzę i lasagne. Zupełnie nieźle ma się też kuchnia chińska na wynos, podobnie jak rozmaite półprodukty lub dania gotowe, czy to z supermarketu, czy z targu, czy z

Medaliony cielęce z galaretką i owocami

Okrągłą foremką wykroić z chleba talarki o średnicy około 5 cm, zrumienić je z obu stron w tosterze lub piekarniku. Plastry mięsa umyć w zimnej wodzie, dokładnie osuszyć na ściereczce, natrzeć solą i pieprzem, odstawić na 15 min. Następnie smażyć je po 3 min z każdej strony na rozgrzanym oleju

Lżejsza wersja zapiekanki

. Autor: Marta Gessler Prosty i ciekawy obiad dla całej rodziny. Dodatek pomarańczy świetnie komponuje się ze schabem. Zapiekanka ze schabem, pomarańczą i brukselką 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde soczyste jabłka 4

Aromatyczne dania z piwem

, gorzki lubi gorzki (cytryna limonkę, tak jak radicchio cykorię), a tłuszcz lubi tłuszcz (tak jak masło śmietanę). Czasem jednak ostry lubi słodki, a słodki lubi kwaśny. I cała sztuka polega na tym, aby tak przyrządzić danie i podać je z takim napojem, aby kompozycja smaków była dobrze zbalansowana. Temat

Ryba z rzeki czy z morza - zawsze pyszna i zdrowa

;. Ułóż je w natłuszczonej formie, na pomarańczach umieść ryby. Utrzyj mikserem śmietanę z sosem rybnym rozprowadzonym łyżką gorącej wody, sokiem i skórką z pomarańczy. Wymieszaj z zielonym pieprzem. Sosem polej ryby, zapiekaj 20 minut w temp. 200°C (na środkowym poziomie piekarnika). Przed

Na rozgrzewkę - proste zapiekanki

6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól, pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde, soczyste jabłka 4 plasterki pomarańczy ze skórką  Sos: 1/4 szklanki soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego) 3 łyżki (najlepiej

Moje wielkie odchudzanie - dieta 1000 kalorii [część 3]

. Jedzenie się nie powtarza i wygląda apetycznie. Na śniadanie dostałam świeżo upieczoną, wytrawną muffinkę zamiast pieczywa i parę plasterków szynki z indyka. Na drugie śniadanie dostałam pastę z czerwonego curry z kurczakiem na liściu z cykorii z waflem ryżowym. Na obiad szykują się polędwiczki wieprzowe

Mięsne kuleczki - proste i tanie

. Możesz je podawać zarówno bez dodatków, jak i z ulubionym sosem, na przykład pomidorowym. Kresowe klopsiki drobiowe 600 g mielonego mięsa drobiowego 1 jajko 1 szklanka ugotowanego ryżu 300 g białej kapusty 100 g startego sera żółtego 1 duża cebula 1 łyżeczka masła 1/2 pęczka natki pietruszki

Szybkie i proste przepisy na letni podwieczorek

masła kilka kropel zielonego sosu jalapeno 1 łyżeczka brązowego cukru 2 łyżki soku z limonki 8-12 listków cykorii 4  morele sól   Sposób przygotowania Papryki myjemy, usuwamy środek i kroimy w cieniutkie paseczki, a następnie dusimy na maśle przez 2-3 minuty

Ciepłe sałatki na obiad

roszponki 2 cykorie 12 kromek bagietki masło 200 g twardego koziego sera Na sos: sok z 1/2 cytryny łyżka białego octu winnego 1/2 łyżeczki tymianku łyżeczka musztardy Dijon sól pieprz szczypta cukru 1/2 szklanki oliwy z oliwek Wszystkie składniki sosu prócz

Bobbi Brown Smokey Eye

pociągnięciem szczoteczki idealnie rozdziela rzęsy i zapewnia im niesamowitą objętość, dzięki wykorzystaniu naturalnej kombinacji gum, wosków i olejków, takich jak wyciąg z korzenia cykorii i guma arabska. Zawartość tej naturalnej mieszanki i pudrów zapewnia Smokey Eye Mascara kremową konsystencję, co pozwala

7 rozpustnych dań z majonezem do ugotowania w tym tygodniu

40 min. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, mleko z drożdżami i masło - wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto przez ok. 3o min. Wyrobione ciasto odstawiamy na ok 90 min w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość dzielimy je na kawałki po 90 g każdy. Układamy bułki na blasze i

Jajko w roli głównej

dolej ocet. Jajka wbij do 4 miseczek. Pojedynczo przelewaj je do wrzątku i delikatnie łyżką formuj kule (żółtko powinno się schować w środku białka), gotuj 3-4 minuty, bardzo delikatnie obracając je raz czy dwa. Wyjmij je łyżką cedzakową i przełóż na papierowe ręczniki, żeby odsączyć z wody. Bułki

11 przepisów z buraczkami

 Sposób przygotowaniaUmyj i obierz buraczki, ugotuj je do miękkości. Zagotuj wodę z octem, cukrem, szczyptą soli, listkiem laurowym, zielem angielskim i goździkami. Marynatą zalej buraczki i odstaw je na ok. 12 godzin. Umyj i osusz rukolę, ułóż na talerzach. Na wierzchu połóż pokrojone w paski

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

jęczmienną i z kawałkami pokruszonego sera twarogowego.300 g kaczej wątróbki2 gruszki100 g chleba razowego100 g miodu10 g soli morskiej w płatkachkilka gałązek świeżej miętykilka suszonych (lub świeżych) malinPrzygotuj grzanki: z chleba razowego wykrój cienkie grzanki, przełóż je na blachę do pieczenia

Tarte Tatin podwójnie przekręcona

słodkiego finału. Ratując sytuację, siostry postanowiły wykorzystać idealnie skarmelizowane i aromatyczne jabłka z nieudanej tarty. Przykryły je nową warstwą ciasta, tak aby się nie spaliły, i wstawiły do piekarnika. Przekręcona tarta została doceniona przez myśliwych, a rozsmakowany w niej paryski

Wiosenna dieta dwudniowa

upieczonej w przyprawach sałaty z liści roszponki świeżego szpinaku kiełków polanej sosem winegret Porcja magnezu i cynku dla wzmocnienia odporności. Kolacja (ok. 250 kcal) warzywa do chrupania (1 pęczek rzodkiewek, 1 świeży ogórek, cząstki 1 pomidora, 1 seler naciowy, kilka liści cykorii

Wielkanoc po Włosku

, tortano i casatiello nie są synonimami. Tortano, w którym jajka pokrojone na kawałki znajdują się wewnątrz ciasta, jest formą starszą niż casatiello.   Mówią, że dawno temu piekarz, który przygotowywał tortani, chcąc uczynić je jeszcze bardziej smacznymi, powpychał w gotowe do pieczenia kołacze

Orkisz

pochodzi z Polski, krynicy średniowiecznych rekonstrukcji. Kulinarnie zaś owładnął mną orkisz, zboże w średniowieczu równie popularne jak dziś w Edynburgu. Gdziekolwiek się stołowaliśmy, orkisz łypał na mnie z menu i zapraszał do spróbowania. W prywatnym domu, w bistro z lokalnymi produktami ekologicznymi

Utonąć w smakołykach

zawsze skłania nas do wybierania lżejszych zapachów. Twórców perfum inspirowały tym razem stragany z jedzeniem i kwiatami. Wykorzystali świeże truskawki, róże i słodkie smakołyki - deklaruje Miri Scott, menedżerka zapachowa z Seven Scent. Róża ma być lekka, orzeźwiająca, nowoczesna, uwydatniona przez

Jak jeść ryby? Dietetyk podpowiada! cz.II

wykonania: Śledzie zalać zimną wodą i odstawić na 3 godziny. Po tym czasie śledzie odcedzić i przekroić wzdłuż na pół po czym skropić je sokiem z cytryny oraz olejem i odstawić na 30 minut. W między czasie jajka ugotować na twardo i przekroić na połówki, które owinąć filetami, spiąć wykałaczką. Ułożyć

Gotowanie na parze dla wymagających

powinny mieć temperaturę pokojową. Wtedy mamy pewność, że nie popękają. Wrzucamy je do gorącej, ale nie bulgoczącej wody. Wystarczy 4-5 minut na ugotowanie jajka tak, aby białko całkowicie się ścięło, a żółtko pozostało kremowe. Nie gotujcie nigdy dłużej niż 7-8 minut, bo wtedy staną się gumowate

Paryż w rytmie etno

miasta, w sercu 13. dzielnicy, zamiast Carrefoura jest supermarket braci Tang, a dalej rząd wietnamskich barów i chińskich restauracji. Tylko wejść i jeść! Na paryskim suku Scenografia jak w Marrakeszu: handlarze przekrzykują się po francusku i arabsku Un euro, un euro! Jalla! Na targu w Belleville

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

;maszynce do lodów, albo w zamrażalniku (jeśli wybieramy drugą opcję, mieszamy masę co 15 minut, aby nie powstały  w niej kryształki lodu). Dno tortownicy wysypujemy pokruszonymi herbatnikami i dociskamy je ręką. Na tej warstwie rozsmarowujemy lody rabarbarowe i wyrównujemy

Zapiekana cykoria

powinien zostać odparowany. Ponieważ nie rozpalamy teraz grilla, aby posmakować grillowanej cykorii, najlepiej użyć patelni grillowej. Połówki polane oliwą przypiekamy powoli. Kiedy są gotowe, podajemy je polane winegretem z balsamico albo z anchois i kaparami. Można też posypać je tartym parmezanem lub

Jak dbać o skórę latem? Wszystko, co musisz wiedzieć o ochronie przeciwsłonecznej

) pozostaje na skórze jak arcycienka srebrna folia. Nie ma róży bez kolców - taki krem jest widoczny w postaci białego nalotu, więc choć chętnie smarujemy nim dzieci (widać, gdzie wiercący się dzieciak został posmarowany, a gdzie nie), mniej chętnie aplikujemy je sobie. Na marginesie: niektóre firmy oferują

Kalejdoskop warzyw i owoców - co jeść zimą i jesienią, aby zachować szczupłą sylwetkę i wysoką odporność?

. Jesień i zima nie spowoduje, że zabraknie ich w sklepach, a nawet ich ceny spadną. Dodawaj je do porannej owsianki lub zjedz garstkę jako przekąskę. Mają w sobie witaminę E, która działa przeciwutleniająco i cynk, który wzmacnia odporność. Po trzecie zapoznaj się z kalendarzem warzyw i owoców sezonowych

Sałatki na wiosnę [6 PRZEPISÓW]

odpornościowy i przyspiesza tempo przemiany materii. Jeśli nie lubisz spędzać dużo czasu w kuchni, postaw na gotowe (już umyte i porwane) mieszanki sałat Fit and Easy. Masz do wyboru 4 opcje: Fit and Easy Weekend: frisee, radicchio, roszponka, escarole. Fit and Easy Party: escarole, frisee, radicchio, cykoria

Gotowanie na parze. Czy to snobizm?

Składniki 5-6 brukselek 1 kolba cykorii 1/4 zielonej papryki 1/4 papryki czerwonej 1 marchewka 1/4 bakłażana 1/2 pomidora 1/2 pora 1/2 cukinii 4 łyżki oliwy sól sok z 1/2 cytryny 2-3 łyżki sezamu  Sposób przygotowaniaWarzywa myjemy. Brukselkę

Pomarańcze z bratem

. Można użyć bardzo wyraźnego miodu gryczanego lub łagodniejszego lipowego. Kaczka w gorzkim sosie cytrusowym2 piersi kaczki 2 cykorie 2 pomarańcze 2 grejpfruty 2 łyżki oleju 2 łyżki brandy 3 łyżki klarowanego masła 4 łyżki cukru sól, pieprz Zdejmujemy skórkę z pomarańczy, tak by była jak najcieńsza i bez

Sosy na każdą okazję

makaronem (klasycznie w lazanii), jak i warzywami - szczególnie porami i cykorią. Sos beszamelowy 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 2 szklanki mleka sól biały pieprz gałka muszkatołowa Do rondelka włóż masło i powoli rozpuszczaj na małym ogniu. Rozsyp mąkę na płynne masło i mieszaj trzepaczką, aż składniki

Jak zrzucić 5 kg? Oto plan ratunkowy - dzień ósmy

... A to oznacza, że wszelkie moje bezeceństwa, pożeranie karkówki, kiełbasy, kaszanki, hektolitrów wina oraz potraw dietetycznych w podwójnej ilości nie przyniosły żadnych negatywnych skutków dla mojej wagi... Jak to możliwe? Myślę, że to za sprawą wieli czynników. Po pierwsze - kłopoty żołądkowe

Warzywny rentgen

strawieniu i, co ważne, można je jeść prawie w nieograniczonej ilości.Pomarańczowe i żółte zawierają beta-karoten, witaminę A - dobrą dla wzroku, ale też wyglądu skóry, włosów czy paznokci. Pomarańczowe obniżają cholesterol i zapobiega starzeniu się.Warzywa fioletowe, np. bakłażan, zawierają błonnik, wapno

Letnie inspiracje z sałatą

modyfikować, dodając np. świeże zioła, przyprawy, sery oraz dodatki, jakie tylko podpowiada wyobraźnia - biorąc pod uwagę także to, jaki gatunek sałaty chcemy nim polać. I nie zapominając, że niekoniecznie trzeba ją jeść z winegretem. Pod hasłem "sałata" kryje się cała różnorodność smaków, form i

Błogosławieństwo smaków

risotcie z kaszą gryczaną, po której nie mogłam sobie odmówić waniliowego creme brulée z ziarnami kardamonu. - Uri, ale jak to anchovies? Po sorbecie? Uri tylko lekko się uśmiecha i podsuwa mi pod nos talerz z anchovies. - Czyszczę je, filetuję i wkładam na godzinę do morskiej wody. Potem tylko

Niedzielny brunch

, zielone listki sałat, ziół, cykorii, rukoli, rukwi, szpinaku, pokrzywy. Po przelaniu wrzątkiem liście pokrzywy nie parzą. Odciskamy je mocno i siekamy. Możemy dodać do frittaty, wymieszać z mąką i jajami i usmażyć placuszki albo dodać do twarożku z czosnkiem i majonezem.Z mieszanki listków robimy