kaczka przepisy

Alicja Szulczyk

Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę

Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę

W każdym domu rosół gotuje się trochę inaczej. Poznaj zaskakujące przepisy na popularną niedzielną zupę. Zobacz jak przyrządzić rosół z rulonikami mięsnymi, bulion z kaczki i rosół ze śląskiego domu.

Wytrawna Wielkanoc

Większość z nas ma swoje ulubione i sprawdzone przepisy na żurki, pasztety, wielkanocne pieczyste czy ćwikłę. My polecamy przepisy m.in. na kaczkę, karczek wieprzowy w cieście, zapiekaną białą kiełbasę i żurek z grzybami.

Drób wysokich lotów

Kupowanie smętnych kawałków kurczaka o zapachu styropianu to wstyd dla prawdziwego smakosza! Wybierzcie się lepiej na targ lub do dobrego sklepu z lokalnymi specjałami albo zamówcie ekologiczny drób u producenta. Mamy przecież w Polsce mnóstwo pysznego ptactwa. Możecie wybrać wiejską kurę, kaczkę, gęś lub perliczkę, dla smakoszy znajdzie się i dziczyzna - autor przepisów poleca królewskiego bażanta.

Jakub Kuroń gotuje. Rumiana z zewnątrz, soczysta w środku. Przepis na kaczkę z jabłkami i żurawiną

Jakub Kuroń gotuje. Rumiana z zewnątrz, soczysta w środku. Przepis na kaczkę z jabłkami i żurawiną

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Pasztet z cielęciny według przepisu z Kuchni Polskiej wydanej w 1957 roku. Świetny!Na przykład na imieniny cioci Krystyny i cioci Bożeny - makowe batoniki z białą czekoladą.Fantastyczne przepisy na domowe wyroby: cóż smakuje lepiej niż szynka zrobiona od podstaw, samodzielnie zapeklowana, uwędzona

Na czerwono: wiśnie, truskawki i rabarbar

Na czerwono: wiśnie, truskawki i rabarbar

(dla 6-8 osób) Składniki 1 kg truskawek 250 ml śmietany kremówki 1 szklanka cukru 4 łyżeczki cukru pudru  Ciasto 4 jajka 20 dag mąki 2-3 łyżki cukru pudru 450 ml mleka skórka otarta z cytryny masło do smażenia  Sposób przygotowaniaRobimy ciast

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

przed końcem pieczenia. Upieczoną kaczkę pozostaw na 15 minut w wyłączonym piekarniku, potem pokrój na porcje i polej odtłuszczonym sosem. Podawaj z jabłkami.Autor: Nowa Kuchnia PolskaJakub Kuroń gotuje. Rumiana z zewnątrz, soczysta w środku. Przepis na kaczkę z jabłkami i żurawiną Tradycyjna kaczka z

Street food dla wymagających - wyniki konkursu

Street food dla wymagających - wyniki konkursu

stworzył propozycję burgera, który wręcz eksploduje smakiem. Przepis jest długi, list składników również, ale warto!Przepis na burger z kaczki z karmelizowaną cebulką, marynowanym imbirem i salsą Seville. Sylwia (Follow The Taste) zapewnia, że bułki można kupić, ale robione samodzielnie smakują

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

żubrówką. Przykrywamy odkrojoną wcześniej górą jabłka. Do jednego dużego lub 4 mniejszych naczyń żaroodpornych nakładamy kaszę a na wierzch jabłka. Pieczemy około 15 minut lub aż do momentu gdy jabłka zmiękną. Przepis pochodzi z bloga addio pomidory Doskonale komponuje się z lampką białego, lekko

Książka "Pascal kontra Okrasa" rozchodzi się jak świeże bułeczki

Książka "Pascal kontra Okrasa" rozchodzi się jak świeże bułeczki

przepisy na zupy i i sałatki, lunche i przekąski, smakołyki na przyjęcia i z grilla, potrawy z makaronu, kaszy i ryżu. Królują dania z kurczaka i wieprzowiny, sporo jest także dań rybnych. Jak dobrze poszukacie, to znajdziecie też pomysły na kaczkę (np. z sosem karmelowo-pomarańczowym) i królika (np. w

Przepisy na piknik idealny

Przepisy na piknik idealny

pudełka i wrzucamy do kosza piknikowego (makaron świetnie smakuje na zimno). Fot. Marcin Klaban (dla 4 osób)   Składniki ok. 1,5 kilogramowa  kaczka sól, pieprz 3 ząbki  czosnku 1 gałązka  rozmarynu piadina lub gotowe tortille Dodatki: pęczek 

Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

odsączyć je z tłuszczu. Ułóż na talerzu lub na tacy i łyżką nakładaj syrop z owocami. Posypkandyzowanymi orzechami. Czerwona polewa pięknie kontrastuje z żółciutkimciastem, a wino pozwoli je nieco zmiękczyć.Można podawać z kurczakiem w miodzie (s. 87), sałatką Sansy (s. 145) i grzanym winem (s. 58)Przepis

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

wszystkich stron. Następnie dodaj pokrojone w plastry warzywa i resztę posiekanego czosnku. Duś około 2,5 godziny pod przykryciem, podlewając co jakiś czas piwem wymieszanym z miodem. Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w KrakowieSkładniki:2 kaczki, np. barbari5-6 kwaśnych jabłeksól

Domowe włoskie makarony

Domowe włoskie makarony

tagliatelle - płaskie wstążki o szerokości ok. 5 mm, popularne w okolicach Bolonii   Przepis: Giancarlo Russo Składniki: 1 szt. piersi kaczki 1 liść laurowy 2 szt. goździków 1 łodyga selera naciowego 100 ml wytrawnego czerwonego wina 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine 1 marchew 1 ząbek czosnku świeży

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

Każdy rozdział zawiera dwanaście przepisów - sześć skojarzonych z bohaterem lub bohaterami danego rozdziału i sześć proponowanych przez Jakuba Kuronia alternatywnych wersji tych dań. Dzięki temu książka jest pełna ciepłych opowieści rodzinnych i kulinarnych inspiracji. Przedstawiamy przepisy i

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

mieszamy, doprawiamy. Musem faszerujemy kacze udko i spinamy je wykałaczkami. Kaczkę doprawiamy solą i białym pieprzem, obsmażamy na oleju i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 20 minut w temp. 185°C. W rondelku gotujemy porto z winem, miodem i gwiazdkami anyżu, aż uzyskamy gęstą konsystencję. Z

Palce Lizać, nr 20, 18 kwietnia 2011

Palce Lizać, nr 20, 18 kwietnia 2011

, pieczoną białą kiełbasę czy kaczkę. W szkole gotowania pokazujemy krok po kroku jak przygotować żurek na zakwasie. Dla zabieganych zaś mamy cztery przepisy na wielkanocne last minute: wiosenną sałatkę, jajka faszerowane pastami, chrust z białej kiełbasy i szybki mazurek. Smacznych świąt!Uwaga! Kolejne

Pomarańcze na poprawę humoru

Pomarańcze na poprawę humoru

składniki utrzyj z przyprawami, polej pomarańcze i ogórki. Sałatkę przykryj i włóż na 10-15 minut do lodówki, aby sałatka się przegryzła. Składniki 6 pokrojonych na ćwiartki  jabłek 1 łyżeczka masła 1 łyżka dżemu  pomarańczowego 1,5 łyżki likieru pomarańczowego 1  kaczka (barbie

Wiwat cytrusy

Wiwat cytrusy

;Przepis: Łukasz Konik, szef kuchni, Hotel Verde**** w Kudowie-ZdrojuSkładniki:4 piersi z kaczki (każdy ok. 130 g)100 g pomarańczy100 g grejpfruta50 g sałaty friséeczarna truflasól Maldon100 g miód spadziowegoświeżo zmielony czarny pieprztymianekrozmarynciekły azot Piersi z kaczki zamarynuj

Kuchnia polska - niech młodzi ludzie uczą się gotować

Kuchnia polska - niech młodzi ludzie uczą się gotować

techniki, podążanie za sezonem, za produktem, za nastrojem. Wyszukany przepis przydaje się od czasu do czasu, by zrobić wrażenie, ale to kuchnia domowa daje otulenie, przechowuje wspomnienia i jest niezbędna na co dzień. Gdy ma się w rękach wprawę, gotuje się szybciej, zatem częściej, a to przekłada się na

Przy magnackim stole - zasmakuj w Podkarpaciu

Przy magnackim stole - zasmakuj w Podkarpaciu

Feliksem Kazimierzem Potockim. W zapisach podaje się, że w uczcie weselnej uczestniczyło 1500 osób, a dania na stół weselny przygotowane były z 60 wołów, 300 cieląt, 500 baranów i jagniąt, 150 wieprzy, 3000 kapłonów, 11 000 kurczaków, 500 gęsi i 500 kaczek, 13 000 ryb i 270 beczek węgierskiego wina! Warto

Palce Lizać, nr 30, 11 lipca

Palce Lizać, nr 30, 11 lipca

Proponujemy dziś kolejne przepisy inspirowane kuchnią nadmorską. Jeśli ryba, to nie tylko śledź, ale też halibut, łosoś i dorsz. A jeśli nie ryba, to zupa z prawdziwków lub pierś z kaczki z pieczonymi jabłkami. Polecamy przepisy szefa kuchni Łukasza Pielaka. Co najchętniej zjedzą dzieci nad morzem

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

!Ciacha, ciastka, ciasteczka. Z maki żytniej, gryczanej, jęczmiennej. Pszenną na chwilę odstawiamy...Pieczemy go, smażymy, robimy z niego chleb, czatnej, drinka. Bo banan jest dobry na (prawie) wszystko!Tessa Capponi-Borawska o prawdziwym przepisie na saltimbocca alla romana. Cielęcina, prosciuttko

Co ja zjadam? Sos chlebowy z morelami

Co ja zjadam? Sos chlebowy z morelami

Skłamię, jeśli powiem, że ten przepis też mi się przyśnił. Jako osoba nie posiadająca czasu na nadmierne obcowanie z fenomenem radia z lufcikiem, zwanego przez futurystycznych wizjonerów technologicznego rozwoju telewizorem nie mogę też powiedzieć, że do stworzenia tego przepisu zainspirował mnie

Palce Lizać, nr 18, 4 kwietnia

gotowania: Kaczka pieczona z jabłkamiGotuj z dziećmi: Entliczek-pentliczek...- dania z jabłkamiKuchnia w literaturze: O jedzeniu ze smakiemWarto wiedzieć: Gary w sieci - przegląd blogów kulinarnychPomysł na stół: Zdrowe małe co nieco - akcesoria do miodu

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 32 przepisy na chleb i bułki

prof. Jarosława Dumanowskiego), zaprasza na gęś. Tu przy okazji przepraszamy i Was, i pana Macieja - przy zdjęciu gęsich udek znalazł się przepis na piersi i odwrotnie. Przepraszamy raz jeszcze, nie myli się ten, kto nic nie robi...Ludwik Lewin o uczcie, którą toruński historyk i warszawski kucharz

Na ostatki

wykładaj na papierowe ręczniki i czekaj, aż ostygną. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.   Przepis: Wiesław Bober, dyrektor ds. gastronomii hoteli firmy CAPITOL Składniki: 350 g foie gras (otłuszczona wątróbka gęsi lub kaczki) 500 ml porto 30 g orzeszków pini   Konfitura z cebuli: 200 ml

Potrawy na przyjęcia latem - Zaskocz gości i weź udział w konkursie!

wybrać, aby pasowało wszystkim gościom, było lekkie i nieprzeciętne?  Kucharz, Grzegorz Łapanowski przygotował trzy przykładowe menu na przyjęcie w gronie znajomych. Każdy z przepisów wymaga  trochę doświadczenia, więc jeśli znasz podstawy gotowania, masz sporo czasu, fantazji i odrobinę

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

dodatkiem ziół.   Uwaga: przepis możemy nieco urozmaicić, dodając do gulaszu dobrą kiełbasę z dzika. Kroimy ją w plasterki, podsmażamy i wrzucamy do mięsa na 30 minut przed końcem duszenia. Toeloop, rittberger, axel, a teraz skocz i zrób bezę. Beza 8 białek (razem 240 g) szczypta soli 200 g

Sałaty: nie tylko dla królików!

, melon Kaszę kuskus przygotuj według przepisu na opakowaniu. Czarne oliwki wysusz w piekarniku, aż będą twarde. Tak przygotowane zmiksuj blenderem lub młynkiem do kawy na puder. Orzeszki pinii podgrzej na suchej patelni, aby lekko zbrązowiały. Pierś z kaczki lub indyka zamarynuj w listkach świeżego

Moje ulubione książki kucharskie do psucia

frywolnych żartów. Książka ta może nie jest najlepszą skarbnicą śląskich przepisów, ale za to kiedy czytam poszczególne receptury, to już samo zsumowanie składników w wyobraźni daje wynik pozytywny, zaliczający się do zbioru " z dzieciństwa ". Ok. Nikt w mojej rodzinie nie serwował dzikiej kaczki

A niech tę kaczkę gęś kopnie!

Gęś nadziewana kaszą z grzybami(przepis Piotra Adamczewskiego, adamczewski.blog.polityka.pl) (dla 6-8 osób)1 gęś 4 szklanki wody 6 suszonych grzybów po 1 marchwi, pietruszce oraz cebuli 1 łyżka masła natka pietruszki 1,5 szklanki kaszy gryczanej 1 plasterek słoniny 1 jajko 1 łyżka masła sól, pieprz

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

mąka do podsypywania Mus z kaczki 600 g mięsa kaczki z rosołu lub pieczonej 100 ml śmietany 36% 3 jajka 3 białka 1 duża cebula 2 łyżki listków świeżego tymianku 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 4 ząbki czosnku sól, pieprz Ciasto: Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni C. Na stolnicy

Palce Lizać, nr 18, 4 kwietnia

się przyrządzania kaczki z jabłkami.W numerze z 11 kwietnia, zaczynamy przygotowania do śniadania wielkanocnego - będą przepisy na paschy, mazurki, babki wielkanocne i inne świąteczne słodkości.

Dla gotujących i tylko ucztujących - przepisy prosto z "Gry o Tron"

prosto. Przepis - nawet jak dla mnie - jest banalnie prosty, a pochodzi z szesnastowiecznej książki kucharskiej. Weź królika, kurę lub kaczkę i piecz, aż będzie niemal gotowa, lub pokrój na kawałki i smaż w świeżym tłuszczu z posiekaną cebulą, a następnie przełóż do garnka i dodaj świeży rosół i połowę

Święto Dziękczynienia. Dziękujemy i jemy

najbardziej rozpoznawalny przez obcokrajowców atrybut amerykańskiego święta. Wiążą się z nim różne zabawne historie. Modny w latach 80., imponujący i absurdalny zarazem, jest świąteczny turducken - turkey + duck + chicken, czyli indyk, kaczka, kurczak. Przygotowuje się go, nadziewając indyka całą kaczką

Konkretne kanapki z dodatkiem sałatki

pozostałymi liśćmi rukoli. Przykrywamy połówkami bułki. Odkładamy, aby smaki się przegryzły.Więcej przepisów na znajdziecie na stronie Fit&Easy Fot. Materiały prasowe(dla 2-3 osób) Składniki 1 filet z kaczki 1 ciemna ciabatta 4-5 plasterków oscypka 2 łyżki żurawiny garść rukoli Fit&Easy

Lutowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

i sprawdzonych przepisach. Na zdjęciu: miejscowe danie jednogarnkowe, czyli kreolska jambalaya.Nigiri i maki na deser - sushi niezupełnie klasyczne. Ryż, co prawda, jest, ale rybę zastąpiliśmy owocami. Sympatyczny pomysł na walentynki!Jak flambirować, co flambirować, a przede wszystkim, co to w

Palce Lizać, nr 13, 28 lutego 2011

Przepisy z nowego wydania magazynu nie będą dietetyczne - kończy się karnawał, przed nami tłusty czwartek i ostatki. Dania są tłuste, wysokokaloryczne i - co tu dużo ukrywać - zjedzone w większej ilości niezdrowe: pączki, racuchy, rillettes z kaczki. W szkole gotowania uczymy smażenia faworków

Cztery smaki i wino

Jeżeli już rano myślisz o tym, co podasz na kolację, jeżeli studiujesz przepisy kulinarne, aby sprawić przyjemność domownikom lub gościom, jeżeli lubisz i cenisz wino oraz smakowitą kuchnię, to znaczy, że ten tekst napisaliśmy specjalnie dla ciebie. Wino i jedzenie swatane są przez znawców

"Smaczne życie Charlotte Lavigne" już w księgarniach

kiedyś w Montrealu, radzę zarezerwować stolik w jego restauracji Le pied de cochon i spróbować  poutine au foiegras . To przekąska, na którą składa się mięso z kanadyjskich hodowli,  poutine (frytki, ser i ciemny sos) oraz wątróbka z kaczki Tego smaku nie da się zapomnieć! Gotuje pani według

Nie marnuj jedzenia!

nimi kaczki w parku albo w ręce sąsiada, który hodował na swojej działce parkę łakomych królików (takie cuda w mieście). Z czerstwej chałki mama robiła mi pyszne tosty, obsmażane w jajku i posypane cukrem. Nie wiem czy nic, ale nie marnowało się wiele. Dzisiaj chyba mamy lżejszy stosunek do jedzenia

12 dań na świąteczny stół

minut. Kapustę z grzybami podajemy z krokiecikami z ziemniaków i orzechów.Zobacz też przepisy na Kapustę ze śliwkami oraz Kapustę z grzybami po kurpiowskuAutor: Olga IkonowiczŚledź czerwonySkładniki: 4 sprawione filety śledziowe 3 cebule 70 ml oleju 1 mała puszka koncentratu pomidorowego sól i

Kroimy kaczkę

Kaczka na słodko (dla 2 osób)60 dag filetów z kaczki oraz dodatki:oliwa,majeranek,czosnek,sól, pieprz4 łyżki miodu40 g krupniku (alkohol)80 g soku z pomarańczySkórę z piersi kaczki nacinamy na krzyż i marynujemy mięso przez 2 dni w mieszance oliwy z majerankiem, przeciśniętym czosnkiem, solą oraz

Autorka bloga 'Whiteplate' wydała drugą książkę kulinarną - jakie przepisy tam znajdziemy?

kaczkę, by przygotować ją tradycyjnie, po polsku. Jabłkami przełamuję lekko mdłe smaki warzyw, zup albo sosów. A w sezonie kupuję wszystkie odmiany, jakie uda mi się znaleźć. W książce o jabłkach, zebrałam moje ulubione przepisy". Jej opowieść o najbardziej polskim ze wszystkich owoców, przeplatana

Kuchnia chińska w pięciu smakach

kolendrę i smażymy przez minutę.Ekspresowa kaczka "po pekińsku"(dla 2 osób)2 piersi z kaczki (po 150 g),4 łyżki sosu hoisin, 1 ogórek, mały pęczek dymki, naleśniki mandaryńskie lub pszenne tortilleUmyte piersi kaczki smażymy na rozgrzanej suchej patelni teflonowej po 5 minut z każdej strony

Tajemnica walentynkowej kolacji

masła, mieszamy, gasimy gaz pod garnkiem i przykrywamy go. Po dwóch minutach wykładamy risotto na talerze. Na wierzch kładziemy plastry gruszki oraz grillowanej kaczki (przepis obok). Przybieramy gałązkami świeżego tymianku. Wojna biało-czerwona pod flagą włoskąPod włoską, gdyż rozkazy wydaje

Specjały na piknik

własną przekąskę.Hiszpańska tortilla z chorizo (dla 4 osób)5 młodych ziemniaków, 3 łyżki oliwy, 2 ząbki czosnku, 1 mała cebula, 150 g chorizo, garść różyczek brokuła, 1 czerwona papryka, 2 łyżki mrożonego groszku, 4 jajka, sól, pieprz, mały pęczek natki pietruszkiDo tego przepisu potrzebna

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepsze są nudle

przygotowania Robimy sos: rozgrzewamy w rondelku olej arachidowy, wrzucamy imbir i czosnek, dusimy minutę na małym ogniu. Przelewamy do miski, dodajemy olej sezamowy, sos sojowy, ocet balsamiczny, cukier, chilli i 1,5 łyżeczki soli, mieszamy. Makaron przyrządzamy według przepisu na opakowaniu (przeważnie

Książki ze smakiem - nowości

znajdziemy przepisy m.in. na sałatkę z buraków i wiśni, śledzie z malinami oraz pierogi z kaczką z masłem pomarańczowym, ale też na babkę rumową i kilka nalewek. Zgromadzone przepisy uzupełniają historie o powstaniu popularnych dań oraz urokliwe zdjęcia z chobielińskiego ogrodu oraz kuchni. "Miło mieć

Facet i jego blog (kulinarny)

faceci w kuchni są, że się tak wyrażę, odważniejsi i zdecydowanie bardziej otwarci - ocenia Szymon. - O ile kobiety częściej trzymają się gotowych i sprawdzonych receptur czy przepisów, tak dla faceta przepis będzie raczej inspiracją, punktem wyjścia. Faceci częściej bywają w kuchni nieokiełznani, nawet

Blogerzy polecają: domowy fast food

; Lukasa Volgera. Więcej wegetariańskich przepisów znajdziecie na blogu Zielenina »Składniki:2 kacze piersi ze skórąsólpieprz2 łyżki suszonego majeranku Sos hoisin:5 łyżek sosu sojowego2 łyżki wody3 kopiaste łyżki masła orzechowego1 ząbek czosnku2 łyżeczki oleju sezamowego2 łyżki cukru

Pomysł na arbuza

, czosnkiem oraz wymieszać z oliwą i doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Marynować ok. 20 minut, aby smaki się połączyły. Usunąć z arbuza pestki oraz skórkę, a następnie pokroić go w dużą kostkę. Ułożyć na talerzu arbuz oraz fetę polewając oliwą i udekorować miętą. Pierwotnie przepis na tę sałatkę zaleca

Gęsina na św. Marcina

W konkursie popularności, gęsina przegrywa z kurczakiem, indykiem czy nawet kaczką i rzadko pojawia się na naszych stołach. Jednak ze względu na bogaty smak, warto spojrzeć na nią przychylniejszym okiem. Pieczona gęś to tradycyjne danie na dzień św. Marcina we Francji, Niemczech oraz Austrii. Z

Król Borowik i jego świta

konsystencję. Na koniec dodaj do ryżu przesmażoną kaczkę, borowiki i startą skórkę z owoców. Wszystko delikatnie wymieszaj widelcem i pozostaw na 3-4 minuty w ciepłym miejscu.Tuż przed podaniem posyp startym serem, wymieszaj i nakładaj na talerze.  Przepisy i wykonanie potraw: Jerzy Pasikowski

Czarny bez - kwitnie, pachnie i kusi

, rozlejcie do?wyparzonych słoików. Świetnie pasuje do pieczonej kaczki. Składniki 1,5 szklanki mąka pszenna 0,5 szklanki otręby 0,5 szklanki cukier 1,5 szklanki maślanka 3 łyżki zakwas żytni 1 sztuka  jajko 3 łyżki oliwy 10 baldachów kwiaty czarnego bzu   Sposób

Karnawałowe menu

, dodaj otartą skórkę i tymianek. Podgrzewaj 20 minut, aż dynia zmięknie.Zmiksuj zupę na gładki krem, dopraw solą i pieprzem. Rozprowadź mlekiem, podgrzewaj 2?3 minuty, nie gotuj.(przepis Tomasz Woźniak)400 g groszkułyżka sosu sojowego4 plasterki szynki parmeńskiejpieprzsólMus z suszonych pomidorów:60 g

W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

minut), a potem odwróć i smaż jeszcze 3 minuty. Usmażone mięso odłóż na 5 minut, aby odpoczęło, a potem pokrój je w plastry. Przygotuj makaron chiński według przepisu na opakowaniu, zalej gorącym bulionem, dodaj mięso kaczki i posyp dymką.Bardzo prosta,  smaczna i aromatyczna. Poza sezonem

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

po przygotowaniu. Należy jednak sprawdzić jej smak, ponieważ ziemniaki mogą wchłonąć część soli. Łatwy przepis na sałatkę z tuńczykiem, papryką i ananasem Zakwas na barszcz lub żurek wbrew pozorom bardzo łatwo przygotować. Wystarczy wymieszać ze sobą mąkę oraz wodę i poczekać kilka dni. Tym

Pomysł na niedzielny obiad

Przepis dla 4 osóbCzas przygotowania 20 min16 przegrzebków (małże św. Jakuba)200 g gorzkiej czekolady 200 ml mleka tymianekchilli w proszku 1 limonka sólpieprzPrzegrzebki przesmaż na grillu lub na patelni grillowej, po pół minuty z każdej strony. Następnie dopraw solą i pieprzem. W kąpieli wodnej

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - wyniki!

Sylwia Zawadzka z Technikum Gastronomiczno-Hotelarskiego im. Eugeniusza Pijanowskiego w Warszawie Pierogi z kaszą gryczaną, duszoną cebulą i chrzanem Joanna Ochniak o przepisie Sylwii: Danie klasyczne, idealne w swojej prostocie i smaku. Perfekcyjnie ulepione pierogi i dobrane dodatki, pasujące

Geniusz, analfabeta, pasjonat - mężczyzna w kuchni [PRZEGLĄD SUBIEKTYWNY]

popisowych dań od wielkiego dzwonu, ale na co dzień nie gotuje (robi w domu wiele innych rzeczy).Wojciech często eksperymentuje, nigdy nie korzysta z przepisów. Zdarza mu się odtwarzać smaki dań, które jadł u kogoś lub w restauracji. Gotować lubi, chociaż czasami czuje się tym zmęczony. Od kilku tygodni jego

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

salsą paprykową 6/38Żeberka pieczone w sosie ostrygowym i miodzie 2/52 DRÓBChrupiące ostre skrzydełka 1/60Dzika kaczka pieczona w cieście (przepis ze starożytnej Mezopotamii) 5/73Gęsie udka z antonówkami 12/79Gęsie wątróbki z cykorią i soczewicą 11/84Gęś z musztardą 4/36Gęś z wędzonymi śliwkami i

Anna Dymna kończy dziś 60 lat. Wszystkiego dobrego!

Orderu Odrodzenia Polski. W 1995 roku została laureatką Złotej Kaczki dla Najpopularniejszej Aktorki. W 1997 roku podczas II Festiwalu Gwiazd w Międzyzdrojach odcisnęła dłoń na Promenadzie Gwiazd. W 2005 roku otrzymała nagrodę SuperWiktora 2004.We wrześniu 2003 roku założyła w Krakowie Fundację Mimo

Przepis listopada wybrany!

W listopadzie zwyciężył przepis na gravlax, autorka bloga Sprawdzona kuchnia wygrywa książki "Kuchnia filmowa"Paulina Wnuk i "Nie ma jak u mamy" Ewa Aszkiewicz. Gratulujemy wygranej i dziękujemy wszystkim za udział w głosowaniu.Kolejne głosowaniu już na początku stycznia 2014

Smaki Azji. Szybkie, orientalne dania

. Posypujemy sezamem i posiekaną dymką. Podajemy od razu.   Fot. Marcin Klaban   Nie musimy koniecznie używać tych makaronów, które są w przepisie.  Wykorzystajmy po prostu ten, który uda nam się dostać w supermarkecie, albo sklepie z żywnością azjatycką. Na opakowaniach

Nakarmiona

: 'Zrobić ci coś dobrego do jedzenia?'. Z przyczyn absolutnie niekulinarnych rozstaliśmy się i od jakiegoś czasu jestem z M. Czasami dzwoni i pyta np.: 'Dasz radę wpaść? Dostałem od kumpla przepis i upiekłem ci ciasto'. Żaden z nich nie sugerował, że to kobieta powinna brylować w kuchni. Nie wiem, czy to

U babci smakuje najlepiej

usmaż z obu stron na oleju z dodatkiem kawałka masła. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 120°C i pozostaw tam przez jakieś 10-15 minut.Składniki świeża lub mrożona kaczka o wadze 1,5-2 kg 8 kwaśnych jabłek 1 łyżka majeranku 3-4 łyżki żurawiny lub borówek 2 łyżki oliwy 1 łyżka soku z

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

chłodnym pomieszczeniu (np. na strychu), luźno okryte kawałkami gazy. Przed podaniem kaczkę kroimy na cieniutkie plasterki. Potem możemy trzymać mięso w lodówce owinięte w gazę. (przepis Zofii Haberek)   Składniki 2 kg niezbyt tłustej wieprzowiny (łopatka, szynka lub oba rodzaje pół na pół) 4-6

Dania z piwem i do piwa

godzin w chłodne miejsce. Na małym ogniu rozpuść tłuszcz gęsi, dodaj zamarynowane udka i duś pod przykryciem do miękkości (ok. 2,5 godziny). Następnie udka schłodź i wyluzuj z kości. Na patelni rozgrzej łyżkę tłuszczu pozostałego z duszenia kaczki, dodaj szalotkę, marynowany imbir, morele, miód, gałązkę

Noc Restauracji 2013

kopytkami i sosem pomarańczowym. Dodatkowo nieczęsto spotykany rosół z gęsiny z dodatkiem regionalnego sera.  W restauracji u Jakuba będziemy mogli zamówić pieczone udko z kaczki podane na karmelizowanych jabłkach z kapustą modrą i ziemniakami. Wiele z typowo gdańskich przepisów, w tym

Sosy na każdą okazję

Sos pomidorowy do makaronu w łatwy sposób można przygotować samodzielnie. Jest o wiele smaczniejszy, a przy tym prawdopodobnie zdrowszy od "gotowca" ze słoika. Prosty sos pomidorowy - przepis blogera 6-7 sporych pomidorów 2-3 łyżki oliwy z oliwek 1 duży ząbek czosnku szczypta ostrej

Oryginalne przepisy z Nowego Orleanu

. Kładziemy do miseczek po porcji lodów oraz bananów, polewamy sosem. (dla 8 osób)Przepis: restauracja Brennan's Składniki 1,5 szklanki drobno posiekanej cebuli 4 łyżki masła 2 łyżki mąki 8 szklanek świeżych ziaren kukurydzy 1,5 l śmietanki 30% sól, biały pieprz 1/2 kg mięsa krabów

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

ulubiona ze wszystkich zup. Z makaronem czy z ryżem? Przepisy na zupę pomidorową Drugi pomysł na kiełki - również bardzo elegancki. Spokojnie, truskawki polecamy tylko w sezonie - teraz idealnie sprawdzi się pomarańcza. Kiełki słonecznika są przyjemnie chrupiące i kojarzą się z latem! Sałatka z kaczki z

Co ja zjadam? Leniwe, śląskie, pijane

, wilgotnej piwnicy i zamknąć się w trumnie czekając na następne tysiąclecie. Zupa ma różne oblicza, bazą jednak pozostaje mleko kokosowe. Jeśli więc nie lubicie mleka kokosowego możecie od razu przejść do następnego przepisu, albo odpalić rakietowe wrotki i zjechać do komentarzy, gdzie napiszecie cos o

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

duszoną karkówkę z cynamonem i musem z pieczonych jabłek, a jako światowe - kaczkę po azjatycku z makaronem chow mein. W piątkowy poranek wybrałam się na zakupy do Lidla. Wybrałam zioła, warzywa, ale kiedy doszłam do chłodni z mięsem, spotkała mnie niemiła niespodzianka. Kaczek nie ma i, jeśli wierzyć

Nic tak zimą nie syci, jak beskidzkie smakołyki

Wiecie, co jest ulubioną potrawą Adama Małysza? Wcale nie bułka z bananami, o której swojego czasu było tak głośno, ale kaczka. Zwykła, pieczona kaczka. Bardzo proste, niewyszukane danie. Właśnie prostota jest jednym z atutów beskidzkiej kuchni. Życie w górach jest ciężkie, tutaj od świtu do nocy

"Bo ty powinnaś..." - jak nie zwariować, gdy inni wszystko wiedzą lepiej

rybkach i kotkach, jakie miałam w dzieciństwie, tudzież o hodowli kaczek babci, żeby jakoś brać udział w dyskusji. Mąż opowiada anegdotę o żółwiach, które miał. Jest zabawnie. "No dobrze, a teraz co macie?" Mówimy, że nic, bo alergia, bo brak czasu. "W domu z ogrodem? Powinniście mieć

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

pewien problem kuchnie regionalne są kompletnie nieznane. Jako poznaniak znam oczywiście kaczkę z pyzami... - ...i modrą kapustą. Tak, i z modrą kapustą. Z warszawiakami można się przy okazji pośmiać z tego, co to są pyzy. - No tak, właśnie chciałem to powiedzieć. Pyzy? Czyli tak zwane buchty drożdżowe

Pomarańczowe przysmaki - na słodko i słono

Wiciejowska Zobacz również:Jakub Kuroń gotuje. Pyszny świąteczny sernik Taką sałatkę możesz przygotować zarówno z mięsem z piersi indyka, jak i kurczaka. Jeśli masz ochotę, pomarańcze możesz zastąpić np. różowym grejpfrutem.Sałatka z indykiem i pomarańczą - przepis blogera 1 opakowanie mixu sałat 2

Kuchnia polska ma swoje wielkie święto

Mientkiewiczem, znawcą serów i smakoszem, odwiedziliśmy tamte strony pierwszy raz w grudniu 2008 roku. Wieczorem Hieronim Błażejak i Jarek Pająkowski namawiali nas do wzięcia udziału w festiwalowym projekcie. Używali różnych argumentów, ale zadecydowała pieczona kaczka autorstwa pani Małgorzaty Chomicz. I tak od

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Genialny szef kuchni Wojciech Modest Amaro podzielił się z nami swoimi przepisami na wigilijne dania. Pomimo oryginalnego wyglądu potraw i ich zaskakującej formy, szef kuchni często podkreśla przywiązanie do tradycji, a w swojej restauracji Atelier Amaro promuje lokalne, sezonowe składniki

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

GesslerKażde mięsne danie możesz urozmaicić, podając do niego gęste sosy (chutney). Goście będą mogli dobrać smak samodzielnie - odpowiednio do własnych preferencji.Sprawdź przepis na: pierś kaczki z selerem i chutneyem żurawinowo-pomarańczowymSos słodko-pikantny: chutney z mango i suszonych pomidorów, chutney

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

daniach celebracyjnych. M: Czyli jakich? T: No, takich na święta. Świeckie i prywatne. Niekoniecznie na wyjście z więzienia, ale na rocznicę ślubu, przykładowo, albo na imieniny. M: Przychodzi mi na myśl warszawska legenda o szewczyku i złotej kaczce. Szewczyk urządził sobie prywatny jubel, bo

Ślubne menu: czas na vintage?

-wytrawny pocałunekKate i William idealnie wpasowali się w kulinarne trendy mieszając smaki wytrawne ze słodkimi. Goście książęcej pary rozkoszowali się m.in. blinami cytrynowymi z kornwalijskimi krabami, terryną z kaczki z owocowym chutneyem i łososiem szkockim.Wśród deserów pojawiły się trufle z białej i

CASSOULET

Wypróbuj przepisy Agnieszki Kręglickiej. Tegoroczne letnie wakacje spędzałam z rodziną w Langwedocji. Francuskie Midi słynie z katarskich zamków, malowniczych kanałów, przyjemnych plaż i lokalnej specjalności - cassoulet. Tylko że cassoulet to ciężkie, tłuste, sycące danie z fasoli i mięsa

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

muffinki, są drobiowe doniczki z "jadalną ziemią" i roszponką, a także moja ulubiona podwędzana kaczka. Nie trzeba wędzarni, żeby w domu zrobić coś takiego. Właśnie o to chodziło mi w książce: kilka tricków, technik, ale też niezbyt wiele składników.Które przepisy szczególnie Pani poleca

Jak młody bób

.- Taki bób smakuje jak fasola. Choć pyszny, to zupełnie nie nadaje się do czarowania w garnkach - mówi Agata Wojda.A że czarować lubi, w przepisach, którymi dzieli się z czytelnikami "Kuchni", wykorzystuje tylko młody bób. Podkreśla, że trzeba go zblanszować i 

Blog tygodnia: Every cake you bake

znanych wszystkim i powtarzanych często potraw, bo zwykle każdy ma swój ulubiony, sprawdzony przepis na rosół, kotleta mielonego czy placek z owocami. Na blogu prezentuję tylko to, co mnie samą zachwyciło i zaskoczyło nieznanym wcześniej połączeniem składników i smakiem. Dużo eksperymentuję - z przepisami

Małgorzata Tusk demaskuje mit opozycjonisty. "Mąż wraca do domu zadowolony i lekko pijany"

kulinarnych. Nie zabrakło przepisów na specjalności kuchni żony premiera - pieczoną kaczkę, pomidory po rosyjsku czy fasolę z ziołami (choć do gotowania Małgorzata Tusk podchodzi z pewną dozą nonszalancji, w jednej z anegdot opowiada o rosole, który gotowała na kości od schabu, dopóki jedna ze znajomych jej

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

, posiekany koperek, natkę i lubczyk. Gotujemy przez 5 minut. Solimy i pieprzymy do smaku. Podajemy z kluseczkami zacierkowymi lub z młodymi pieczonymi ziemniakami. Składniki (po 20 dag na osobę) 4 piersi  kaczki sól, pieprz 2 łyżeczki suszonego  tymianku 2 łyżki masła   Sos: 1

Sezon na dynie

przepis dla 4 osóbCiasto (proporcje na prawie 1,5 kg):1 kg mąki pszennej1/2 kg semoliny4 jaja10 żółtek50 ml oliwy z oliwek20 g słodkiego groszkusól sos:200 g upieczonej dyni (około 250 g surowej dyni ze skórką)100 ml śmietany 36 proc.50 g orzeszków pinii (sosnowych)1 ząbek czosnkusólpieprz kolendra

5 przepisów z kozim serem. Francuzi wiedzą co dobre

stopił. Serwujemy natychmiast. (przepis dla 4 osób)   Masło czosnkowo-pietruszkowe: 50 g masła (w temp. pokojowej) 1/2 pęczka drobno posiekanej natki  pietruszki 2-3 ząbki przeciśniętego przez praskę  czosnku   Ciasto na chlebki: 8 g świeżych drożdży szczypta soli i

Jedzenie to też bliskość. Co robi blogerka w kuchni?

Pracujesz w kancelarii prawniczej, jesteś w trakcie aplikacji. Co ty robisz w kuchni?Śmieję się, że tu są przepisy i tam są przepisy. Wiedziałam, że Miłosz i Herbert studiowali prawo. Pomyślałam sobie, że skoro tacy nieokiełznani ludzie o artystycznych duszach tam się znaleźli, to może i ja też

Do zupy, mięsa i szarlotki. Przez cały rok

wieprzowe klopsiki i zupa podbije serca domowników. Ten gatunek jabłka jest niezastąpiony (no, chyba że przez antonówkę) jako dodatek do mięs. Szarą renetą można faszerować kaczkę i tłustą gęś. Można ją dodawać do pasztetów, klopsów i innych smakołyków. Suszone, wcześniej moczone w wytrawnym czerwonym winie

Cassoulet

Mięso jagnięce kroimy w dużą kostkę. Razem z udkami kaczki wkładamy do miski, oprószamy tymiankiem, rozmarynem i papryką. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Przykrywamy folią i odstawiamy na noc do lodówki. Golonkę wkładamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy 30 minut i odstawiamy do

Pomarańczowa rewolucja

trawienie ciężkiego posiłku. Najsłynniejszym połączeniem mięsno - pomarańczowym jest francuska kaczka w pomarańczach - canard a l'orange przygotowywana tradycyjnie z okazji Bożego Narodzenia. My proponujemy wam mniej odświętną kaczkę w pomarańczowym sosie. Kuchnia marokańska pełna jest wyrazistych smaków i

Wirus grypy ocenzurowany w obawie przed terrorystami

". I w tym właśnie trzeba szukać przyczyny całego zamieszania. Fretki z influenząNa przełomie 2005 i 2006 roku świat ogarnęła panika wywołana przez ptasią grypę. Pod nóż poszły miliony kurczaków, kaczek i gęsi. Liczba zakażonych ludzi sięgnęła - według różnych szacunków - od ponad 400 do prawie 600

Wasze historie piekielnych randek, które nie odejdą w zapomnienie!

drugie danie kompletnie się spaliło.- To moja mama - szepnął.Kobieta przysiadła się do nas i zaczęła wypytywać jak smakowała zupa, podawała przepis na nią i już chyba miała zamiar wypytywać mnie o moje dane personalne.On chyba zauważył moje niezadowolenie. Oświadczył więc, że pójdziemy na pizzę.Wreszcie

Mam rakietę

. Gabby – koleżanka Vincenta. Często odrabia za nich zadania domowe i płaci w sklepach. Kocha Vinniego. Tęcza Frankie Kaczka – przeciwniczka Vincenta, należy do grupy Kaczek. Biffo Kaczka – brat Frankie i Skuda. Często mówi tylko po wyrazie, jednak naprawdę normalnie mówi (odc. Przemiana

Jan Choroszman

?Kaczka”. Ciekawostką jest, że ?Kaczka” w okresie swojej świetności była szalupą ratunkową na statku pasażerskim ?Batory”. W ten sposób można było rozszerzyć zakres usług przewozowych o słowińską wieś Kluki. Pod koniec lat 70. bezduszne przepisy i zła wola niektórych, ówczesnych

Margaux (region winiarski)

apelacja jest zbliżony do sąsiednich – z łagodzącym amplitudy temperatur wpływem Oceanu Atlantyckiego, lasów Landes i pobliskiej Garonny. Opady rozkładają się dość równomiernie w ciągu roku, z bardziej deszczowym okresem jesienią. Winnice Odmiany winogron Przepisy apelacji stanowią, że w skład win

Pałac Myśliwski w Toporowie

w Toporowie.Zamek w Toporowie w okresie, kiedy należał do rodziny Manteufflów, był Pałacem Myśliwskim. Na drzwiach każdego pokoju wymalowany był ptak lub zwierzyna: dzik, jeleń lub kaczka. Na dziedzińcu był basen, w którym (jak głosi legenda), utopiła się córka właściciela zamku (miała 15lat). Po stracie córki

Gigant Mamut

. Jednak nie wszystko idzie zgodnie z planem... 4 Donaldino i korsarze 16 grudnia 2009 Czasy piratów. Donald i Daisy muszą przetransportować wujkowi Sknerusowi niezwykłe przepisy Babci Kaczki. Napotykają ich Miki i Goofy i zapraszają na statek, na którym służą Czarnemu Piotrusiowi. 5 Kwa Kong atakuje! 17 marca 2010

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.