kaczka przepisy

Anna Starmach

Proste przepisy Ani Starmach

Proste przepisy Ani Starmach

W najnowszej książce autorka zdradza proste przepisy na zachwycające dania. Pokazuje krok po kroku, jak przygotować pozornie skomplikowane potrawy - od dziś tort czy kaczka nie będą wyzwaniem, a staną się daniem popisowym.

Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę

W każdym domu rosół gotuje się trochę inaczej. Poznaj zaskakujące przepisy na popularną niedzielną zupę. Zobacz jak przyrządzić rosół z rulonikami mięsnymi, bulion z kaczki i rosół ze śląskiego domu.

Wytrawna Wielkanoc

Większość z nas ma swoje ulubione i sprawdzone przepisy na żurki, pasztety, wielkanocne pieczyste czy ćwikłę. My polecamy przepisy m.in. na kaczkę, karczek wieprzowy w cieście, zapiekaną białą kiełbasę i żurek z grzybami.

Jakub Kuroń gotuje. Rumiana z zewnątrz, soczysta w środku. Przepis na kaczkę z jabłkami i żurawiną

Jakub Kuroń gotuje. Rumiana z zewnątrz, soczysta w środku. Przepis na kaczkę z jabłkami i żurawiną

Drób wysokich lotów

Drób wysokich lotów

szklanka wytrawnego białego wina, 1 mała ostra papryczka (jalapeño lub czuszka; może być suszona), pieprz, sól, majeranek Piersi kaczki solimy i pieprzymy z obu stron, nacieramy majerankiem. Odstawiamy przynajmniej na godzinę. Skórę nacinamy w kratkę. Szalotkę i papryczkę siekamy

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Pasztet z cielęciny według przepisu z Kuchni Polskiej wydanej w 1957 roku. Świetny!Na przykład na imieniny cioci Krystyny i cioci Bożeny - makowe batoniki z białą czekoladą.Fantastyczne przepisy na domowe wyroby: cóż smakuje lepiej niż szynka zrobiona od podstaw, samodzielnie zapeklowana, uwędzona

Na czerwono: wiśnie, truskawki i rabarbar

Na czerwono: wiśnie, truskawki i rabarbar

(dla 6-8 osób) Składniki 1 kg truskawek 250 ml śmietany kremówki 1 szklanka cukru 4 łyżeczki cukru pudru  Ciasto 4 jajka 20 dag mąki 2-3 łyżki cukru pudru 450 ml mleka skórka otarta z cytryny masło do smażenia  Sposób przygotowaniaRobimy ciast

Konkurs "Pyszne na każdą okazję"

Konkurs "Pyszne na każdą okazję"

W najnowszej książce autorka zdradza proste przepisy na zachwycające dania. Pokazuje krok po kroku, jak przygotować pozornie skomplikowane potrawy - od dziś tort czy kaczka nie będą wyzwaniem, a staną się daniem popisowym. Masz swoje popisowe danie? Takie, które zawsze Ci się udaje? Jeśli tak

Pyszne. Na każdą okazję

Pyszne. Na każdą okazję

przywołaj zapachem drożdżowego ciasta. Ania Starmach zdradza proste przepisy na dania, które zachwycają. Pokazuje też jak krok po kroku przygotować pozornie skomplikowane potrawy - od dziś tort czy kaczka nie będą wyzwaniem, a staną się twoim daniem popisowym. A ponadto rady: jak zorganizować pracę w kuchni

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

mniejszych naczyń żaroodpornych nakładamy kaszę a na wierzch jabłka. Pieczemy około 15 minut lub aż do momentu gdy jabłka zmiękną. Przepis pochodzi z bloga addio pomidory Doskonale komponuje się z lampką białego, lekko schłodzonego wina. Przepis pochodzi z bloga Zielona Patelka . 500g ryżu typu arborio

Street food dla wymagających - wyniki konkursu

Street food dla wymagających - wyniki konkursu

stworzył propozycję burgera, który wręcz eksploduje smakiem. Przepis jest długi, list składników również, ale warto!Przepis na burger z kaczki z karmelizowaną cebulką, marynowanym imbirem i salsą Seville. Sylwia (Follow The Taste) zapewnia, że bułki można kupić, ale robione samodzielnie smakują

Żulienka w bemarze - tłumaczymy kuchenną grypserę

Żulienka w bemarze - tłumaczymy kuchenną grypserę

. W profesjonalnej kuchni niezbędne, bo dania muszą powstawać momentalnie. Ułatwiają też życie w domu, by nie zawiesić się, podążając za przepisem. Bemar - od bain-marie - dosłownie znaczy "kąpiel Marii", a chodzi o delikatny sposób podgrzewania. Wyjaśnienia terminu w encyklopedii "

Książka "Pascal kontra Okrasa" rozchodzi się jak świeże bułeczki

Książka "Pascal kontra Okrasa" rozchodzi się jak świeże bułeczki

przepisy na zupy i i sałatki, lunche i przekąski, smakołyki na przyjęcia i z grilla, potrawy z makaronu, kaszy i ryżu. Królują dania z kurczaka i wieprzowiny, sporo jest także dań rybnych. Jak dobrze poszukacie, to znajdziecie też pomysły na kaczkę (np. z sosem karmelowo-pomarańczowym) i królika (np. w

Przepisy na piknik idealny

Przepisy na piknik idealny

pudełka i wrzucamy do kosza piknikowego (makaron świetnie smakuje na zimno). Fot. Marcin Klaban (dla 4 osób)   Składniki ok. 1,5 kilogramowa  kaczka sól, pieprz 3 ząbki  czosnku 1 gałązka  rozmarynu piadina lub gotowe tortille Dodatki: pęczek 

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

gałązek, dodać do sałatki. Skropić sosem. Kozi ser zapiekać w naczyniu żaroodpornym przez 10 minut w temp. 200st. Ułożyć na sałatce. Od razu podawać. Autor: Magdalena Tabaczyk Uważaj, żeby nie smażyć kaczki zbyt długo, bo stanie się sucha i niesmaczna. W tym przepisie polecamy ją z ziarnami granatu, ale

Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

odsączyć je z tłuszczu. Ułóż na talerzu lub na tacy i łyżką nakładaj syrop z owocami. Posypkandyzowanymi orzechami. Czerwona polewa pięknie kontrastuje z żółciutkimciastem, a wino pozwoli je nieco zmiękczyć.Można podawać z kurczakiem w miodzie (s. 87), sałatką Sansy (s. 145) i grzanym winem (s. 58)Przepis

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

. Przepisy zgodne z założeniami diety pięciu przemian opracowała Maia Sobczak (qmamkasze.pl). Na słono - owsianka z pietruszkowym olejem, na słodko - pankejki lub kokosowy pudding chia. Śniadaniowe pomysły Marty Dymek (jadlonomia.com). Pierś do przodu! Adam Adamczak przyrządza pierś kaczki z warzywami i

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

wszystkich stron. Następnie dodaj pokrojone w plastry warzywa i resztę posiekanego czosnku. Duś około 2,5 godziny pod przykryciem, podlewając co jakiś czas piwem wymieszanym z miodem. Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w KrakowieSkładniki:2 kaczki, np. barbari5-6 kwaśnych jabłeksól

Palce Lizać, nr 20, 18 kwietnia 2011

Palce Lizać, nr 20, 18 kwietnia 2011

, pieczoną białą kiełbasę czy kaczkę. W szkole gotowania pokazujemy krok po kroku jak przygotować żurek na zakwasie. Dla zabieganych zaś mamy cztery przepisy na wielkanocne last minute: wiosenną sałatkę, jajka faszerowane pastami, chrust z białej kiełbasy i szybki mazurek. Smacznych świąt!Uwaga! Kolejne

Domowe włoskie makarony

Domowe włoskie makarony

tagliatelle - płaskie wstążki o szerokości ok. 5 mm, popularne w okolicach Bolonii   Przepis: Giancarlo Russo Składniki: 1 szt. piersi kaczki 1 liść laurowy 2 szt. goździków 1 łodyga selera naciowego 100 ml wytrawnego czerwonego wina 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine 1 marchew 1 ząbek czosnku świeży

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

Każdy rozdział zawiera dwanaście przepisów - sześć skojarzonych z bohaterem lub bohaterami danego rozdziału i sześć proponowanych przez Jakuba Kuronia alternatywnych wersji tych dań. Dzięki temu książka jest pełna ciepłych opowieści rodzinnych i kulinarnych inspiracji. Przedstawiamy przepisy i

Sezon na grzyby

Sezon na grzyby

Przepis dla 4 osób 800 g świeżych borowików 400 g różyczek brokułów (świeżych lub mrożonych) 2 łyżki masła 2 łyżki oleju rzepakowego 100 g białego sera twarogowego 2 łyżki śmietany 30-proc. 2 łyżki startego sera żółtego 4 łyżki kiełków słonecznika 2 łyżki łuskanych pestek słonecznika sól

Wiwat cytrusy

Wiwat cytrusy

z melona oraz piankę z mozarelli.   Przepis: Łukasz Konik, szef kuchni, Hotel Verde**** w Kudowie-Zdroju Składniki: 4 piersi z kaczki (każdy ok. 130 g) 100 g pomarańczy 100 g grejpfruta 50 g sałaty frisée czarna trufla sól Maldon 100 g miód spadziowego świeżo zmielony czarny pieprz

Pomarańcze na poprawę humoru

Pomarańcze na poprawę humoru

składniki utrzyj z przyprawami, polej pomarańcze i ogórki. Sałatkę przykryj i włóż na 10-15 minut do lodówki, aby sałatka się przegryzła. Składniki 6 pokrojonych na ćwiartki  jabłek 1 łyżeczka masła 1 łyżka dżemu  pomarańczowego 1,5 łyżki likieru pomarańczowego 1  kaczka (barbie

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

mieszamy, doprawiamy. Musem faszerujemy kacze udko i spinamy je wykałaczkami. Kaczkę doprawiamy solą i białym pieprzem, obsmażamy na oleju i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 20 minut w temp. 185°C. W rondelku gotujemy porto z winem, miodem i gwiazdkami anyżu, aż uzyskamy gęstą konsystencję. Z

Kuchnia polska - niech młodzi ludzie uczą się gotować

techniki, podążanie za sezonem, za produktem, za nastrojem. Wyszukany przepis przydaje się od czasu do czasu, by zrobić wrażenie, ale to kuchnia domowa daje otulenie, przechowuje wspomnienia i jest niezbędna na co dzień. Gdy ma się w rękach wprawę, gotuje się szybciej, zatem częściej, a to przekłada się na

Carpaccio - klasyczne, z tuńczyka, z cukinii, z melona. Najlepsza przystawka

przecież carpaccio z tuńczyka, z kaczki, z ananasa, z cukinii, ba, nawet z przegrzebków. Poniżej znajdziecie kilka takich nieklasycznych przepisów. Jedząc, starajcie się nie myśleć o tym, że i hrabina, i malarz, i restaurator Cipriani przewracają się w grobach. Carpaccio z melona Składniki 1,5 kg melona

Palce Lizać, nr 30, 11 lipca

Proponujemy dziś kolejne przepisy inspirowane kuchnią nadmorską. Jeśli ryba, to nie tylko śledź, ale też halibut, łosoś i dorsz. A jeśli nie ryba, to zupa z prawdziwków lub pierś z kaczki z pieczonymi jabłkami. Polecamy przepisy szefa kuchni Łukasza Pielaka. Co najchętniej zjedzą dzieci nad morzem

Książki kulinarne na październik

obok nich obojętnie. Dzięki Elizie Mórawskiej odkryjecie i pokochacie jabłka na nowo. Wśród prezentowanych przez nią 40 przepisów na śniadania, obiady, kolacje i desery są zarówno jabłkowe klasyki (szarlotka, tarta Tatin, racuchy z jabłkami, kaczka), jak i propozycje mniej oczywiste, np. chleb razowy z

Palce Lizać, nr 18, 4 kwietnia

gotowania: Kaczka pieczona z jabłkamiGotuj z dziećmi: Entliczek-pentliczek...- dania z jabłkamiKuchnia w literaturze: O jedzeniu ze smakiemWarto wiedzieć: Gary w sieci - przegląd blogów kulinarnychPomysł na stół: Zdrowe małe co nieco - akcesoria do miodu

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

!Ciacha, ciastka, ciasteczka. Z maki żytniej, gryczanej, jęczmiennej. Pszenną na chwilę odstawiamy...Pieczemy go, smażymy, robimy z niego chleb, czatnej, drinka. Bo banan jest dobry na (prawie) wszystko!Tessa Capponi-Borawska o prawdziwym przepisie na saltimbocca alla romana. Cielęcina, prosciuttko

Co ja zjadam? Sos chlebowy z morelami

Skłamię, jeśli powiem, że ten przepis też mi się przyśnił. Jako osoba nie posiadająca czasu na nadmierne obcowanie z fenomenem radia z lufcikiem, zwanego przez futurystycznych wizjonerów technologicznego rozwoju telewizorem nie mogę też powiedzieć, że do stworzenia tego przepisu zainspirował mnie

Przy magnackim stole - zasmakuj w Podkarpaciu

Feliksem Kazimierzem Potockim. W zapisach podaje się, że w uczcie weselnej uczestniczyło 1500 osób, a dania na stół weselny przygotowane były z 60 wołów, 300 cieląt, 500 baranów i jagniąt, 150 wieprzy, 3000 kapłonów, 11 000 kurczaków, 500 gęsi i 500 kaczek, 13 000 ryb i 270 beczek węgierskiego wina! Warto

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 32 przepisy na chleb i bułki

prof. Jarosława Dumanowskiego), zaprasza na gęś. Tu przy okazji przepraszamy i Was, i pana Macieja - przy zdjęciu gęsich udek znalazł się przepis na piersi i odwrotnie. Przepraszamy raz jeszcze, nie myli się ten, kto nic nie robi...Ludwik Lewin o uczcie, którą toruński historyk i warszawski kucharz

Na ostatki

wykładaj na papierowe ręczniki i czekaj, aż ostygną. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.   Przepis: Wiesław Bober, dyrektor ds. gastronomii hoteli firmy CAPITOL Składniki: 350 g foie gras (otłuszczona wątróbka gęsi lub kaczki) 500 ml porto 30 g orzeszków pini   Konfitura z cebuli: 200 ml

Potrawy na przyjęcia latem - Zaskocz gości i weź udział w konkursie!

wybrać, aby pasowało wszystkim gościom, było lekkie i nieprzeciętne?  Kucharz, Grzegorz Łapanowski przygotował trzy przykładowe menu na przyjęcie w gronie znajomych. Każdy z przepisów wymaga  trochę doświadczenia, więc jeśli znasz podstawy gotowania, masz sporo czasu, fantazji i odrobinę

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

dodatkiem ziół.   Uwaga: przepis możemy nieco urozmaicić, dodając do gulaszu dobrą kiełbasę z dzika. Kroimy ją w plasterki, podsmażamy i wrzucamy do mięsa na 30 minut przed końcem duszenia. Toeloop, rittberger, axel, a teraz skocz i zrób bezę. Beza 8 białek (razem 240 g) szczypta soli 200 g

Sałaty: nie tylko dla królików!

, melon Kaszę kuskus przygotuj według przepisu na opakowaniu. Czarne oliwki wysusz w piekarniku, aż będą twarde. Tak przygotowane zmiksuj blenderem lub młynkiem do kawy na puder. Orzeszki pinii podgrzej na suchej patelni, aby lekko zbrązowiały. Pierś z kaczki lub indyka zamarynuj w listkach świeżego

Moje ulubione książki kucharskie do psucia

frywolnych żartów. Książka ta może nie jest najlepszą skarbnicą śląskich przepisów, ale za to kiedy czytam poszczególne receptury, to już samo zsumowanie składników w wyobraźni daje wynik pozytywny, zaliczający się do zbioru " z dzieciństwa ". Ok. Nikt w mojej rodzinie nie serwował dzikiej kaczki

Palce Lizać, nr 18, 4 kwietnia

się przyrządzania kaczki z jabłkami.W numerze z 11 kwietnia, zaczynamy przygotowania do śniadania wielkanocnego - będą przepisy na paschy, mazurki, babki wielkanocne i inne świąteczne słodkości.

Konkretne kanapki z dodatkiem sałatki

pozostałymi liśćmi rukoli. Przykrywamy połówkami bułki. Odkładamy, aby smaki się przegryzły.Więcej przepisów na znajdziecie na stronie Fit&Easy Fot. Materiały prasowe(dla 2-3 osób) Składniki 1 filet z kaczki 1 ciemna ciabatta 4-5 plasterków oscypka 2 łyżki żurawiny garść rukoli Fit&Easy

Palce Lizać, nr 13, 28 lutego 2011

Przepisy z nowego wydania magazynu nie będą dietetyczne - kończy się karnawał, przed nami tłusty czwartek i ostatki. Dania są tłuste, wysokokaloryczne i - co tu dużo ukrywać - zjedzone w większej ilości niezdrowe: pączki, racuchy, rillettes z kaczki. W szkole gotowania uczymy smażenia faworków

Dla gotujących i tylko ucztujących - przepisy prosto z "Gry o Tron"

prosto. Przepis - nawet jak dla mnie - jest banalnie prosty, a pochodzi z szesnastowiecznej książki kucharskiej. Weź królika, kurę lub kaczkę i piecz, aż będzie niemal gotowa, lub pokrój na kawałki i smaż w świeżym tłuszczu z posiekaną cebulą, a następnie przełóż do garnka i dodaj świeży rosół i połowę

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

mąka do podsypywania Mus z kaczki 600 g mięsa kaczki z rosołu lub pieczonej 100 ml śmietany 36% 3 jajka 3 białka 1 duża cebula 2 łyżki listków świeżego tymianku 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 4 ząbki czosnku sól, pieprz Ciasto: Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni C. Na stolnicy

Święto Dziękczynienia. Dziękujemy i jemy

Indyk to chyba najbardziej rozpoznawalny przez obcokrajowców atrybut amerykańskiego święta. Wiążą się z nim różne zabawne historie. Modny w latach 80., imponujący i absurdalny zarazem, jest świąteczny turducken - turkey + duck + chicken, czyli indyk, kaczka, kurczak. Przygotowuje się go, nadziewając

Lutowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

i sprawdzonych przepisach. Na zdjęciu: miejscowe danie jednogarnkowe, czyli kreolska jambalaya.Nigiri i maki na deser - sushi niezupełnie klasyczne. Ryż, co prawda, jest, ale rybę zastąpiliśmy owocami. Sympatyczny pomysł na walentynki!Jak flambirować, co flambirować, a przede wszystkim, co to w

Kroimy kaczkę

Kaczka na słodko (dla 2 osób) 60 dag filetów z kaczki oraz dodatki: oliwa, majeranek, czosnek, sól, pieprz 4 łyżki miodu 40 g krupniku (alkohol) 80 g soku z pomarańczy Skórę z piersi kaczki nacinamy na krzyż i marynujemy mięso przez 2 dni w mieszance oliwy z majerankiem, przeciśniętym czosnkiem

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

Tym, którzy lubią mięsa z dodatkiem owoców (np. szynkę dojrzewającą) polecamy przepis na marynowane, korzenne gruszki. Najlepiej sięgnąć po odmianę o twardszym, zwartym miąższu, np. bera. Marynowane gruszki 2 kg twardych gruszek 3 szklanki (750 ml) białego octu winnego 2 i 1/2 szklanki (500 g

Cztery smaki i wino

Jeżeli już rano myślisz o tym, co podasz na kolację, jeżeli studiujesz przepisy kulinarne, aby sprawić przyjemność domownikom lub gościom, jeżeli lubisz i cenisz wino oraz smakowitą kuchnię, to znaczy, że ten tekst napisaliśmy specjalnie dla ciebie. Wino i jedzenie swatane są przez znawców

"Smaczne życie Charlotte Lavigne" już w księgarniach

kiedyś w Montrealu, radzę zarezerwować stolik w jego restauracji Le pied de cochon i spróbować  poutine au foiegras . To przekąska, na którą składa się mięso z kanadyjskich hodowli,  poutine (frytki, ser i ciemny sos) oraz wątróbka z kaczki Tego smaku nie da się zapomnieć! Gotuje pani według

Nie marnuj jedzenia!

nimi kaczki w parku albo w ręce sąsiada, który hodował na swojej działce parkę łakomych królików (takie cuda w mieście). Z czerstwej chałki mama robiła mi pyszne tosty, obsmażane w jajku i posypane cukrem. Nie wiem czy nic, ale nie marnowało się wiele. Dzisiaj chyba mamy lżejszy stosunek do jedzenia

12 dań na świąteczny stół

minut. Kapustę z grzybami podajemy z krokiecikami z ziemniaków i orzechów.Zobacz też przepisy na Kapustę ze śliwkami oraz Kapustę z grzybami po kurpiowskuAutor: Olga IkonowiczŚledź czerwonySkładniki: 4 sprawione filety śledziowe 3 cebule 70 ml oleju 1 mała puszka koncentratu pomidorowego sól i

Kuchnia chińska w pięciu smakach

kolendrę i smażymy przez minutę.Ekspresowa kaczka "po pekińsku"(dla 2 osób)2 piersi z kaczki (po 150 g),4 łyżki sosu hoisin, 1 ogórek, mały pęczek dymki, naleśniki mandaryńskie lub pszenne tortilleUmyte piersi kaczki smażymy na rozgrzanej suchej patelni teflonowej po 5 minut z każdej strony

Specjały na piknik

własną przekąskę.Hiszpańska tortilla z chorizo (dla 4 osób)5 młodych ziemniaków, 3 łyżki oliwy, 2 ząbki czosnku, 1 mała cebula, 150 g chorizo, garść różyczek brokuła, 1 czerwona papryka, 2 łyżki mrożonego groszku, 4 jajka, sól, pieprz, mały pęczek natki pietruszkiDo tego przepisu potrzebna

Autorka bloga 'Whiteplate' wydała drugą książkę kulinarną - jakie przepisy tam znajdziemy?

kaczkę, by przygotować ją tradycyjnie, po polsku. Jabłkami przełamuję lekko mdłe smaki warzyw, zup albo sosów. A w sezonie kupuję wszystkie odmiany, jakie uda mi się znaleźć. W książce o jabłkach, zebrałam moje ulubione przepisy". Jej opowieść o najbardziej polskim ze wszystkich owoców, przeplatana

Pyszne, domowe dania na środek lata

pieprzem i zalej majonezem. Sałatka raczej nie wymaga solenia. Udekoruj jajkami, posyp papryką. Przepis pani AGNIESZKI MAZUR z Krakowa. Składniki 2 łyżki masła 1,5 szklanki posiekanych  porów 1 duża dojrzała, ale jędrna  gruszka (obrana, oczyszczona z pestek i pokrojona w kostkę) 1,5

Tajemnica walentynkowej kolacji

masła, mieszamy, gasimy gaz pod garnkiem i przykrywamy go. Po dwóch minutach wykładamy risotto na talerze. Na wierzch kładziemy plastry gruszki oraz grillowanej kaczki (przepis obok). Przybieramy gałązkami świeżego tymianku. Wojna biało-czerwona pod flagą włoskąPod włoską, gdyż rozkazy wydaje

Książki ze smakiem - nowości

znajdziemy przepisy m.in. na sałatkę z buraków i wiśni, śledzie z malinami oraz pierogi z kaczką z masłem pomarańczowym, ale też na babkę rumową i kilka nalewek. Zgromadzone przepisy uzupełniają historie o powstaniu popularnych dań oraz urokliwe zdjęcia z chobielińskiego ogrodu oraz kuchni. "Miło mieć

Manie kulinarne: psychofani musztardy, pożeracze motyli i kawofile

, nieoficjalnie zwanym Klubem Żarłoków , pochłaniał egzotyczne zwierzęta - na pewno z czysto naukowych pobudek. Skosztował między innymi iguany, sowy i pancernika, który, według doniesień naukowca, smakuje i wygląda zupełnie jak kaczka. Co za rozczarowanie. Autor osławionej "Lolity" , Vladimir Naboko

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepsze są nudle

przygotowania Robimy sos: rozgrzewamy w rondelku olej arachidowy, wrzucamy imbir i czosnek, dusimy minutę na małym ogniu. Przelewamy do miski, dodajemy olej sezamowy, sos sojowy, ocet balsamiczny, cukier, chilli i 1,5 łyżeczki soli, mieszamy. Makaron przyrządzamy według przepisu na opakowaniu (przeważnie

Ptaki nie jedzą klopsików - Stanisław Łubieński o dzikiej przyrodzie w mieście

odtworzenia. Jest konkretny przepis, który to reguluje? Tak, to reguluje szereg przepisów m.in. ustawy o ochronie przyrody i zwierząt, kodeks karny i prawo budowlane. Niestety, niewielu administratorów przestrzega tych przepisów, nawet jeśli o nich wiedzą. A wiedzą? Zazwyczaj tak, ale liczą, że nikt się o to

Blogerzy polecają: domowy fast food

; Lukasa Volgera. Więcej wegetariańskich przepisów znajdziecie na blogu Zielenina »Składniki:2 kacze piersi ze skórąsólpieprz2 łyżki suszonego majeranku Sos hoisin:5 łyżek sosu sojowego2 łyżki wody3 kopiaste łyżki masła orzechowego1 ząbek czosnku2 łyżeczki oleju sezamowego2 łyżki cukru

Facet i jego blog (kulinarny)

, że faceci w kuchni są, że się tak wyrażę, odważniejsi i zdecydowanie bardziej otwarci - ocenia Szymon. - O ile kobiety częściej trzymają się gotowych i sprawdzonych receptur czy przepisów, tak dla faceta przepis będzie raczej inspiracją, punktem wyjścia. Faceci częściej bywają w kuchni nieokiełznani

Gęsina na św. Marcina

W konkursie popularności, gęsina przegrywa z kurczakiem, indykiem czy nawet kaczką i rzadko pojawia się na naszych stołach. Jednak ze względu na bogaty smak, warto spojrzeć na nią przychylniejszym okiem. Pieczona gęś to tradycyjne danie na dzień św. Marcina we Francji, Niemczech oraz Austrii. Z

Pomysł na arbuza

, czosnkiem oraz wymieszać z oliwą i doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Marynować ok. 20 minut, aby smaki się połączyły. Usunąć z arbuza pestki oraz skórkę, a następnie pokroić go w dużą kostkę. Ułożyć na talerzu arbuz oraz fetę polewając oliwą i udekorować miętą. Pierwotnie przepis na tę sałatkę zaleca

Czarny bez - kwitnie, pachnie i kusi

, rozlejcie do?wyparzonych słoików. Świetnie pasuje do pieczonej kaczki. Składniki 1,5 szklanki mąka pszenna 0,5 szklanki otręby 0,5 szklanki cukier 1,5 szklanki maślanka 3 łyżki zakwas żytni 1 sztuka  jajko 3 łyżki oliwy 10 baldachów kwiaty czarnego bzu   Sposób

W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

minut), a potem odwróć i smaż jeszcze 3 minuty. Usmażone mięso odłóż na 5 minut, aby odpoczęło, a potem pokrój je w plastry. Przygotuj makaron chiński według przepisu na opakowaniu, zalej gorącym bulionem, dodaj mięso kaczki i posyp dymką.Bardzo prosta,  smaczna i aromatyczna. Poza sezonem

Karnawałowe menu

wyciśnięty z pomarańczy, dodaj otartą skórkę i tymianek. Podgrzewaj 20 minut, aż dynia zmięknie. Zmiksuj zupę na gładki krem, dopraw solą i pieprzem. Rozprowadź mlekiem, podgrzewaj 2?3 minuty, nie gotuj. (przepis Tomasz Woźniak) 400 g groszku łyżka sosu sojowego 4 plasterki szynki parmeńskiej pieprz sól Mus

Pomysł na niedzielny obiad

Przepis dla 4 osóbCzas przygotowania 20 min16 przegrzebków (małże św. Jakuba)200 g gorzkiej czekolady 200 ml mleka tymianekchilli w proszku 1 limonka sólpieprzPrzegrzebki przesmaż na grillu lub na patelni grillowej, po pół minuty z każdej strony. Następnie dopraw solą i pieprzem. W kąpieli wodnej

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - wyniki!

Sylwia Zawadzka z Technikum Gastronomiczno-Hotelarskiego im. Eugeniusza Pijanowskiego w Warszawie Pierogi z kaszą gryczaną, duszoną cebulą i chrzanem Joanna Ochniak o przepisie Sylwii: Danie klasyczne, idealne w swojej prostocie i smaku. Perfekcyjnie ulepione pierogi i dobrane dodatki, pasujące

Anna Dymna kończy dziś 60 lat. Wszystkiego dobrego!

Orderu Odrodzenia Polski. W 1995 roku została laureatką Złotej Kaczki dla Najpopularniejszej Aktorki. W 1997 roku podczas II Festiwalu Gwiazd w Międzyzdrojach odcisnęła dłoń na Promenadzie Gwiazd. W 2005 roku otrzymała nagrodę SuperWiktora 2004.We wrześniu 2003 roku założyła w Krakowie Fundację Mimo

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

po przygotowaniu. Należy jednak sprawdzić jej smak, ponieważ ziemniaki mogą wchłonąć część soli. Łatwy przepis na sałatkę z tuńczykiem, papryką i ananasem Zakwas na barszcz lub żurek wbrew pozorom bardzo łatwo przygotować. Wystarczy wymieszać ze sobą mąkę oraz wodę i poczekać kilka dni. Tym

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

salsą paprykową 6/38Żeberka pieczone w sosie ostrygowym i miodzie 2/52 DRÓBChrupiące ostre skrzydełka 1/60Dzika kaczka pieczona w cieście (przepis ze starożytnej Mezopotamii) 5/73Gęsie udka z antonówkami 12/79Gęsie wątróbki z cykorią i soczewicą 11/84Gęś z musztardą 4/36Gęś z wędzonymi śliwkami i

Nakarmiona

: 'Zrobić ci coś dobrego do jedzenia?'. Z przyczyn absolutnie niekulinarnych rozstaliśmy się i od jakiegoś czasu jestem z M. Czasami dzwoni i pyta np.: 'Dasz radę wpaść? Dostałem od kumpla przepis i upiekłem ci ciasto'. Żaden z nich nie sugerował, że to kobieta powinna brylować w kuchni. Nie wiem, czy to

Przepis listopada wybrany!

W listopadzie zwyciężył przepis na gravlax, autorka bloga Sprawdzona kuchnia wygrywa książki "Kuchnia filmowa"Paulina Wnuk i "Nie ma jak u mamy" Ewa Aszkiewicz. Gratulujemy wygranej i dziękujemy wszystkim za udział w głosowaniu.Kolejne głosowaniu już na początku stycznia 2014

Smaki Azji. Szybkie, orientalne dania

. Posypujemy sezamem i posiekaną dymką. Podajemy od razu.   Fot. Marcin Klaban   Nie musimy koniecznie używać tych makaronów, które są w przepisie.  Wykorzystajmy po prostu ten, który uda nam się dostać w supermarkecie, albo sklepie z żywnością azjatycką. Na opakowaniach

U babci smakuje najlepiej

usmaż z obu stron na oleju z dodatkiem kawałka masła. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 120°C i pozostaw tam przez jakieś 10-15 minut.Składniki świeża lub mrożona kaczka o wadze 1,5-2 kg 8 kwaśnych jabłek 1 łyżka majeranku 3-4 łyżki żurawiny lub borówek 2 łyżki oliwy 1 łyżka soku z

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

chłodnym pomieszczeniu (np. na strychu), luźno okryte kawałkami gazy. Przed podaniem kaczkę kroimy na cieniutkie plasterki. Potem możemy trzymać mięso w lodówce owinięte w gazę. (przepis Zofii Haberek)   Składniki 2 kg niezbyt tłustej wieprzowiny (łopatka, szynka lub oba rodzaje pół na pół) 4-6

Noc Restauracji 2013

kaczki podane na karmelizowanych jabłkach z kapustą modrą i ziemniakami.   Wiele z typowo gdańskich przepisów, w tym autorstwa Guntera Grassa, zaserwuje Mariusz Wolski, szef kuchni resturacji  Villi Eva . Będą to między innymi: gdańska zupa z brukwi na gęsinie, bliny gryczane w wędzonym

Dania z piwem i do piwa

godzin w chłodne miejsce. Na małym ogniu rozpuść tłuszcz gęsi, dodaj zamarynowane udka i duś pod przykryciem do miękkości (ok. 2,5 godziny). Następnie udka schłodź i wyluzuj z kości. Na patelni rozgrzej łyżkę tłuszczu pozostałego z duszenia kaczki, dodaj szalotkę, marynowany imbir, morele, miód, gałązkę

Sosy na każdą okazję

Sos pomidorowy do makaronu w łatwy sposób można przygotować samodzielnie. Jest o wiele smaczniejszy, a przy tym prawdopodobnie zdrowszy od "gotowca" ze słoika. Prosty sos pomidorowy - przepis blogera 6-7 sporych pomidorów 2-3 łyżki oliwy z oliwek 1 duży ząbek czosnku szczypta ostrej

Oryginalne przepisy z Nowego Orleanu

. Kładziemy do miseczek po porcji lodów oraz bananów, polewamy sosem. (dla 8 osób)Przepis: restauracja Brennan's Składniki 1,5 szklanki drobno posiekanej cebuli 4 łyżki masła 2 łyżki mąki 8 szklanek świeżych ziaren kukurydzy 1,5 l śmietanki 30% sól, biały pieprz 1/2 kg mięsa krabów

Geniusz, analfabeta, pasjonat - mężczyzna w kuchni [PRZEGLĄD SUBIEKTYWNY]

popisowych dań od wielkiego dzwonu, ale na co dzień nie gotuje (robi w domu wiele innych rzeczy). Wojciech często eksperymentuje, nigdy nie korzysta z przepisów. Zdarza mu się odtwarzać smaki dań, które jadł u kogoś lub w restauracji. Gotować lubi, chociaż czasami czuje się tym zmęczony. Od kilku tygodni

Nic tak zimą nie syci, jak beskidzkie smakołyki

Wiecie, co jest ulubioną potrawą Adama Małysza? Wcale nie bułka z bananami, o której swojego czasu było tak głośno, ale kaczka. Zwykła, pieczona kaczka. Bardzo proste, niewyszukane danie. Właśnie prostota jest jednym z atutów beskidzkiej kuchni. Życie w górach jest ciężkie, tutaj od świtu do nocy

Łatwy do zdobienia, a efekt powalający. Szalej z karmelem

ciepłym miejscu, aby sos nie ostygł. Skórkę na piersiach kaczki nacinamy nożem w kratkę, uważając, aby nie nadkroić mięsa. Nacieramy solą i pieprzem z obu stron, skórkę dodatkowo posypujemy tymiankiem, wmasowując go w nacięcia. Smażymy na mocno rozgrzanej żeliwnej patelni o grubym dnie (takiej z

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

wybrałam duszoną karkówkę z cynamonem i musem z pieczonych jabłek , a jako światowe - kaczkę po azjatycku z makaronem chow mein . W piątkowy poranek wybrałam się na zakupy do Lidla. Wybrałam zioła, warzywa, ale kiedy doszłam do chłodni z mięsem, spotkała mnie niemiła niespodzianka. Kaczek nie ma i, jeśli

Co ja zjadam? Leniwe, śląskie, pijane

, wilgotnej piwnicy i zamknąć się w trumnie czekając na następne tysiąclecie. Zupa ma różne oblicza, bazą jednak pozostaje mleko kokosowe. Jeśli więc nie lubicie mleka kokosowego możecie od razu przejść do następnego przepisu, albo odpalić rakietowe wrotki i zjechać do komentarzy, gdzie napiszecie cos o

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

ulubiona ze wszystkich zup. Z makaronem czy z ryżem? Przepisy na zupę pomidorową Drugi pomysł na kiełki - również bardzo elegancki. Spokojnie, truskawki polecamy tylko w sezonie - teraz idealnie sprawdzi się pomarańcza. Kiełki słonecznika są przyjemnie chrupiące i kojarzą się z latem! Sałatka z kaczki z

"Bo ty powinnaś..." - jak nie zwariować, gdy inni wszystko wiedzą lepiej

rybkach i kotkach, jakie miałam w dzieciństwie, tudzież o hodowli kaczek babci, żeby jakoś brać udział w dyskusji. Mąż opowiada anegdotę o żółwiach, które miał. Jest zabawnie. "No dobrze, a teraz co macie?" Mówimy, że nic, bo alergia, bo brak czasu. "W domu z ogrodem? Powinniście mieć

Co jadał Ernest Hemingway? Co smakowało człowiekowi o tak bogatym życiorysie. Mamy jego ulubione przepisy

umierają z ich wszystkimi uczuciami. Spróbuj wszystkiego, siostrzyczko." - Ernest Hemingway w liście do siostry, 1919 r. WIKIMEDIA COMMONS Pstrąg Hemingwaya To autentyczny przepis Ernesta Hemingwaya. Uwielbiał łowić ryby, a przygotowany w ten sposób pstrąg jest prosty i świetny na kampingi

Kuchnia polska ma swoje wielkie święto

Mientkiewiczem, znawcą serów i smakoszem, odwiedziliśmy tamte strony pierwszy raz w grudniu 2008 roku. Wieczorem Hieronim Błażejak i Jarek Pająkowski namawiali nas do wzięcia udziału w festiwalowym projekcie. Używali różnych argumentów, ale zadecydowała pieczona kaczka autorstwa pani Małgorzaty Chomicz. I tak od

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

pewien problem kuchnie regionalne są kompletnie nieznane. Jako poznaniak znam oczywiście kaczkę z pyzami... - ...i modrą kapustą. Tak, i z modrą kapustą. Z warszawiakami można się przy okazji pośmiać z tego, co to są pyzy. - No tak, właśnie chciałem to powiedzieć. Pyzy? Czyli tak zwane buchty drożdżowe

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

GesslerKażde mięsne danie możesz urozmaicić, podając do niego gęste sosy (chutney). Goście będą mogli dobrać smak samodzielnie - odpowiednio do własnych preferencji.Sprawdź przepis na: pierś kaczki z selerem i chutneyem żurawinowo-pomarańczowymSos słodko-pikantny: chutney z mango i suszonych pomidorów, chutney

CASSOULET

Wypróbuj przepisy Agnieszki Kręglickiej. Tegoroczne letnie wakacje spędzałam z rodziną w Langwedocji. Francuskie Midi słynie z katarskich zamków, malowniczych kanałów, przyjemnych plaż i lokalnej specjalności - cassoulet. Tylko że cassoulet to ciężkie, tłuste, sycące danie z fasoli i mięsa

Ślubne menu: czas na vintage?

-wytrawny pocałunekKate i William idealnie wpasowali się w kulinarne trendy mieszając smaki wytrawne ze słodkimi. Goście książęcej pary rozkoszowali się m.in. blinami cytrynowymi z kornwalijskimi krabami, terryną z kaczki z owocowym chutneyem i łososiem szkockim.Wśród deserów pojawiły się trufle z białej i

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

daniach celebracyjnych. M: Czyli jakich? T: No, takich na święta. Świeckie i prywatne. Niekoniecznie na wyjście z więzienia, ale na rocznicę ślubu, przykładowo, albo na imieniny. M: Przychodzi mi na myśl warszawska legenda o szewczyku i złotej kaczce. Szewczyk urządził sobie prywatny jubel, bo

Pomarańczowe przysmaki - na słodko i słono

Wiciejowska Zobacz również:Jakub Kuroń gotuje. Pyszny świąteczny sernik Taką sałatkę możesz przygotować zarówno z mięsem z piersi indyka, jak i kurczaka. Jeśli masz ochotę, pomarańcze możesz zastąpić np. różowym grejpfrutem.Sałatka z indykiem i pomarańczą - przepis blogera 1 opakowanie mixu sałat 2

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Genialny szef kuchni Wojciech Modest Amaro podzielił się z nami swoimi przepisami na wigilijne dania. Pomimo oryginalnego wyglądu potraw i ich zaskakującej formy, szef kuchni często podkreśla przywiązanie do tradycji, a w swojej restauracji Atelier Amaro promuje lokalne, sezonowe składniki

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

muffinki, są drobiowe doniczki z "jadalną ziemią" i roszponką, a także moja ulubiona podwędzana kaczka. Nie trzeba wędzarni, żeby w domu zrobić coś takiego. Właśnie o to chodziło mi w książce: kilka tricków, technik, ale też niezbyt wiele składników.Które przepisy szczególnie Pani poleca

Mam rakietę

. Gabby – koleżanka Vincenta. Często odrabia za nich zadania domowe i płaci w sklepach. Kocha Vinniego. Tęcza Frankie Kaczka – przeciwniczka Vincenta, należy do grupy Kaczek. Biffo Kaczka – brat Frankie i Skuda. Często mówi tylko po wyrazie, jednak naprawdę normalnie mówi (odc. Przemiana

Jan Choroszman

?Kaczka”. Ciekawostką jest, że ?Kaczka” w okresie swojej świetności była szalupą ratunkową na statku pasażerskim ?Batory”. W ten sposób można było rozszerzyć zakres usług przewozowych o słowińską wieś Kluki. Pod koniec lat 70. bezduszne przepisy i zła wola niektórych, ówczesnych

Margaux (region winiarski)

apelacja jest zbliżony do sąsiednich – z łagodzącym amplitudy temperatur wpływem Oceanu Atlantyckiego, lasów Landes i pobliskiej Garonny. Opady rozkładają się dość równomiernie w ciągu roku, z bardziej deszczowym okresem jesienią. Winnice Odmiany winogron Przepisy apelacji stanowią, że w skład win

Pałac Myśliwski w Toporowie

w Toporowie.Zamek w Toporowie w okresie, kiedy należał do rodziny Manteufflów, był Pałacem Myśliwskim. Na drzwiach każdego pokoju wymalowany był ptak lub zwierzyna: dzik, jeleń lub kaczka. Na dziedzińcu był basen, w którym (jak głosi legenda), utopiła się córka właściciela zamku (miała 15lat). Po stracie córki

Gigant Mamut

. Jednak nie wszystko idzie zgodnie z planem... 4 Donaldino i korsarze 16 grudnia 2009 Czasy piratów. Donald i Daisy muszą przetransportować wujkowi Sknerusowi niezwykłe przepisy Babci Kaczki. Napotykają ich Miki i Goofy i zapraszają na statek, na którym służą Czarnemu Piotrusiowi. 5 Kwa Kong atakuje! 17 marca 2010

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.